Quiz Works: クイズワークス

この問題で早押し練習

	Question	Answer
1	緑豆(リョクトウ)、マスタード、カイワレなど、種や豆を発芽させた野菜を英語で何というでしょう？料理・グルメ植物	スプラウト
2	1863年に設立されたヨーロッパ最大の自動車タイヤメーカーの持株会社で、レストランを「三ツ星」から「星なし」までの4段階に格付けしたガイドでも知られているのは何でしょう？産業・商業料理・グルメ	ミシュラン
3	「レオニダス」、「ヴィタメール」、「ピエール・マルコリーニ」と言えば、ベネルクス三国にも数えられるどの国のチョコレートブランドでしょう。料理・グルメ	ベルギー
4	英語では「バーガンディ」と呼ばれる、フランスのワインの産地といえばどこでしょう？料理・グルメ	ブルゴーニュ
5	ドイツの「ゼクト」やフランスの「シャンパン」に代表される発泡性のワインのことを、英語で何というでしょう？料理・グルメ	スパークリング(ワイン)
6	「バッテラ」といえば何の押し寿司のこと？料理・グルメ	サバ
7	寿司屋において、サバやイワシ、コハダなどのネタのことを、その見かけの特徴から何というでしょう？料理・グルメ	ひかりもの
8	ギンビスが販売している商品で、動物を形どった一口サイズの薄焼きビスケットを何というでしょう？料理・グルメ	たべっ子どうぶつ
9	木村勉（きむらつとむ）が創業したラーメン屋で、こってり、あっさり、味がさねなどの味があるのは何でしょう？産業・商業料理・グルメ	天下一品 ( てんかいっぴん )
10	煮崩れを防ぐ為に、大根やジャガイモなどの切り口の角を削ることを何というでしょう？料理・グルメ	面取り(めんとり)
11	「丸く薄いもの」という意味がある，主にそば粉を用いた生地で作られる，フランス，ブルターニュ地方の郷土料理は何でしょう? 語源・由来料理・グルメ	ガレット
12	スペイン語で「小さなにんにく」という意味がある，日本では一般に海老やチキンなどをオリーブオイル，刻みニンニクとともに煮込むスペイン料理を指す言葉は何でしょう？語源・由来料理・グルメ	アヒージョ
13	世界三大ブルーチーズといえば、イタリアのゴルゴンゾーラ、フランスのロックフォールとイギリスの何でしょう？名数料理・グルメ	スティルトン
14	「わんこそば」は岩手県の名物ですが、「わりごそば」といえば何県の名物でしょう？パラレル料理・グルメ	島根県
15	卵を鶏肉や魚介類の出汁でとき、唐辛子、ゴマ、ネギ、などを加えて蒸し上げる韓国の茶碗蒸しを何というでしょう？料理・グルメ	ケランチム
16	葉をかき取って食べることからカキチシャともいわれる、よく焼き肉を包んで食べられるキク科の野菜は何でしょう？料理・グルメ	サンチュ
17	フランスのノルマンディ地方で作られる、リンゴ酒を蒸留したブランデーを何という？料理・グルメ	カルバドス
18	ベルギーのヴィットやドイツのヴァイスビアなどがある、小麦を高い割合で使用して醸造し、小麦ビールとも呼ばれるビールのことを何というでしょう？料理・グルメ	白ビール
19	本来はなべ底にこげついた食べ物を指す言葉で，転じて具材をベシャメルソースと共に皿に入れ、上面に焦げめがつくようにして焼いた料理をなんというでしょう？料理・グルメ	グラタン
20	バランスの良い食事の指標の１つである、総摂取エネルギーに占めるタンパク質・脂質・炭水化物のエネルギー構成比のことを、それぞれの英語の頭文字をとって「何バランス」というでしょう？料理・グルメ	PFC
21	「いらないもの」という意味の方言に由来する、魚の骨や頭を野菜と一緒に味噌で煮込んだ青森県の郷土料理は何でしょう？料理・グルメ語源・由来	じゃっぱ汁
22	製法の違いによって紹興酒を大きく4種類に分けると、元紅酒、加飯酒、善醸酒と何でしょう？料理・グルメ	香雪酒 ( こうせつしゅ )
23	焼肉のメニューで、「サガリ」や「ハラミ」といえば牛のどの部分の肉でしょう？料理・グルメ	横隔膜 ( おうかくまく )
24	飯茶碗よりも一回り大きな茶漬茶碗のことを、初めて作ったと伝えられる陶工の名から何茶碗という？料理・グルメ	五郎八茶碗
25	漫才コンビ・三拍子のネタでは「世界一硬い物質」として登場する、お年寄り向けのパッケージデザインからは想像できない硬さを誇る、井村屋株式会社の氷菓は何でしょう？料理・グルメ	あずきバー
26	ドイツ語で「黒い森のサクランボのケーキ」という意味がある、サクランボの蒸留酒をしみこませたスポンジに、生クリームとサクランボを挟み、その上にチョコレートやサクランボの実を飾って作るケーキは何でしょう？料理・グルメ語源・由来	シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ
27	イタリア語で「夫」という意味がある、ブリオッシュ生地に生クリームを挟んだイタリア・ローマの伝統的な菓子を何というでしょう？語源・由来料理・グルメ	マリトッツォ ( まりとっつぉ )
28	フランス語で「金持ち」という意味がある、フランス発祥の焼き菓子は何でしょう？料理・グルメ別名・異名	フィナンシェ
29	月見そばで、黄身が表しているものは月、では白身が表しているものは何でしょう？料理・グルメ	雲
30	現在、食物アレルギーの義務表示対象品目、つまり特定原材料に選ばれている食材は、全部で何品目あるでしょう？料理・グルメ医薬学	8品目
31	俗に「液体のパン」と呼ばれる飲み物は何でしょう？料理・グルメ別名・異名	ビール
32	チョコレートやココアの原料となる、アオギリ科の植物は何でしょう？植物料理・グルメ	カカオ
33	フランス語で『風の通るお茶』という意味がある通り、清涼感のある香りが特徴的なお茶で、アニメ『ご注文はうさぎですか』に登場するキャラクター名にもその名が使われていることで知られるのは？料理・グルメ語源・由来アニメ・ゲーム	テデザリゼ
34	水戸駅や大洗駅では駅弁として売られている、ご飯の中央に梅干しを1つだけ載せた弁当のことを「何弁当」というでしょう？料理・グルメ	日の丸弁当
35	テキーラといえばメキシコのお酒、ではカンパリといえばどこの国のお酒？料理・グルメパラレル	イタリア
36	「西南戦争の年にあたる1877年3月3日生まれ」という設定の、湖池屋のお菓子「カラムーチョ」のパッケージにデザインされている、「ヒーおばあちゃん」という通称で知られるキャラクターの名前は何でしょう？料理・グルメ	森田トミ
37	レストランの「顔」となるような看板料理/特別料理のことを、フランス語で何というでしょう。料理・グルメ	スペシャリテ
38	「きのこの山」と「たけのこの里」のうち、より多くのチョコレートを含んでいるのはどっちでしょう？料理・グルメ択一	きのこの山
39	レンコンやカリフラワーを白く茹でたいときに加えるとよい調味料は何でしょう？料理・グルメ	酢
40	沖縄では「鳴き声以外すべて食べる」とされ、アシテビチ、ラフテー、ミミガーなど数多くの料理で食されている動物は何でしょう？料理・グルメ	豚(ブタ)
41	日本酒や味噌、醤油などを作るときに用いられるカビは何でしょう？料理・グルメ	コウジカビ
42	水で練った小麦粉をひも状にし、カボチャや大根などの野菜と味噌で煮込んでつくる、山梨県の郷土料理は何でしょう？料理・グルメ	ほうとう
43	2024年末に閉店することが発表された、「世界のベストレストラン50」において首位を5度獲得した実績を持つ、シェフのレネ・レゼピが率いている、デンマーク・コペンハーゲンのレストランは何でしょう？料理・グルメ	ノーマ
44	シイタケなどに多く含まれるステロイドで、「プロビタミンD」とも呼ばれる物質は何でしょう？化学料理・グルメ別名・異名	エルゴステリン
45	日本農林規格による分類で，ドレッシングを大きく3つに分けると，分離液状ドレッシング，乳化液状ドレッシングと何ドレッシングでしょう？料理・グルメ	半固体状ドレッシング
46	「果物の王様」と呼ばれるのはドリアンですが，「果物の女王」と呼ばれる果物は何でしょう？料理・グルメパラレル ○○の女王	マンゴスチン
47	桃の節句と端午の節句に挟まれていることから4月4日はこれの日に定められている、生地にあんこを挟んで作る和菓子の一種は何でしょう？料理・グルメ	どら焼き
48	フランス語の「おこげを掻き取る」という言葉を語源とする郷土料理で、日本ではベシャメルソースを用いオーブンで焼いた料理全般を指す言葉といえば何でしょう？語源・由来料理・グルメ	グラタン
49	はじめて作ったフランス人女性の名前に因むとされる、ケーキの生地を貝殻の型に入れて焼き上げた洋菓子は何でしょう？語源・由来料理・グルメ	マドレーヌ
50	「赤心慶福（せきしんけいふく）」という四字熟語にちなんで名付けられた、餅の上にこしあんを載せた伊勢名物のお菓子は何でしょう？料理・グルメ生活	赤福 ( あかふく )