Quiz Works: クイズワークス

この問題で早押し練習

	Question	Answer
1	寿司職人の真下一郎によって考案されたとされる，カニカマやアボカドなどを海苔で巻き，外側を酢飯で巻いたものにゴマなどをまぶした巻き寿司を何というでしょう? 料理・グルメ	カリフォルニアロール
2	世界三大貴腐ワインとは、ハンガリーのトカイ、フランスのソーテルヌと、ドイツの何でしょう？名数料理・グルメ	トロッケンベーレンアウスレーゼ
3	ナスの味噌田楽のことを、ある鳥の名前を用いて「何焼き」というでしょう？料理・グルメ	しぎ焼き
4	月見そばで、卵の黄身が表しているものは月ですが、白身が表しているものは何でしょう？パラレル料理・グルメ	雲 ( くも )
5	「夜のお菓子」で有名な「うなぎパイ」を製造している浜松のメーカーはどこでしょう？産業・商業料理・グルメ	春華堂 ( しゅんかどう )
6	スターバックスが最後に出店した都道府県は鳥取県ですが、最後に出店した都道府県庁所在地はどこでしょう？地理料理・グルメ	山口市
7	下ごしらえとして里芋やタケノコ，コンニャク，柑橘類の皮などに対して行う，食材のぬめり，アク，苦味などを抜くために軽く茹でた後その茹で汁を捨てるという和食の調理法を何というでしょう？料理・グルメ	茹でこぼし
8	ずばり、「ソフトクリーム」とは何という言葉の略？料理・グルメ要出典	ソフトサーブアイスクリーム
9	インドやネパールなどで飲まれている、鍋に紅茶の茶葉を入れミルクで煮出したスパイス入りのミルクティーをなんというでしょう？料理・グルメ	チャイ
10	ベルギーのヴィットやドイツのヴァイスビアなどがある、小麦を高い割合で使用して醸造し、小麦ビールとも呼ばれるビールのことを何というでしょう？料理・グルメ	白ビール
11	東北6県のうち、「佐藤錦」という主要品種を作り出し、現在もサクランボの生産量全国1位を誇る「東根市（ひがしねし）」があるのは何県でしょう。料理・グルメ	山形県
12	英語で「冷やされた」という意味を用いて、摂氏0度前後の凍らない程度の温度で販売される食品のことを何食品と言うでしょう？料理・グルメ語源・由来生活	チルド食品
13	かけそばは1杯2杯、ではざるそばはどのように数える？料理・グルメ言葉・表現	1枚2枚
14	頭から首にかけて露出した皮膚が様々な色に変わることからその名がつけられた、アメリカでは感謝祭の日などにこれを丸焼きにして食べる習慣がある鳥は何でしょう？語源・由来料理・グルメ生物	七面鳥 ( しちめんちょう )
15	恩田陸の小説の名前にもなっている、スタウトとシャンパンを同量で割って作られる、その色と泡のキメ細かさを布地に例えた表現から名前がつけられたカクテルは何でしょう？文学料理・グルメ	ブラック・ベルベット
16	英語で「ソイソース」といえばどんな調味料のこと？料理・グルメ	醤油
17	世界で最もチーズの生産量が多い国はどこでしょう？料理・グルメ	アメリカ
18	お米の銘柄で、「五百万石」「山田錦」といえばとくに何を作るのに使われる品種？料理・グルメ	日本酒
19	韓国語で「混ぜご飯」という意味がある、ご飯やナムル、肉、卵などを混ぜ合わせた韓国料理は何でしょう？料理・グルメ語源・由来	ビビンバ、ビビンパ
20	食べ物の「サラダ」や「サラミ」の名前の由来となった調味料は何でしょう？料理・グルメ語源・由来	塩
21	甘く濃厚な味わいから、「カスタード・アップル」や「森のアイスクリーム」という別名があるバンレイシ科の果物は何でしょう？別名・異名料理・グルメ	チェリモヤ［cherimoya］
22	年に2度採れることから「二度芋」とも呼ばれる芋は何でしょう？料理・グルメ別名・異名	ジャガイモ
23	明治19年に野田清右衛門が作り出した、七種類の材料を用いることからその名が付いた漬物は何でしょう？料理・グルメ語源・由来	福神漬 ( ふくじんづけ )
24	「源来軒」という中華料理店が発祥とされ、日本三大ラーメンの1つに数えられる、福島県のご当地ラーメンといえば何でしょう？料理・グルメ	喜多方ラーメン ( きたかたラーメン )
25	その色から「黄色いダイヤ」とも呼ばれる、おせち料理では子孫繁栄の縁起を担いで食べられるニシンの卵は何でしょう？雑学文化料理・グルメ別名・異名	数の子
26	目玉焼きで、片面しか焼かないものを「サニーサイドアップ」といいますが、両面を焼くものを何というでしょう？パラレル料理・グルメ	ターンオーバー
27	コーヒーの抽出に使われる最古の器具と言われ、「トルコ式」とも言われるコーヒーの抽出方法に使われる器具はなんでしょう？料理・グルメ	イブリック
28	五目寿司を薄焼き卵で包み、口元をかんぴょうで閉じたお寿司を何という？料理・グルメ	茶巾ずし
29	ナチュラルチーズに対して、2種類以上のチーズを練り合わせて作ったチーズを何という？料理・グルメ	プロセスチーズ
30	ドリアン、マンゴー、パイナップルなどの果物のことを、｢熱帯的な｣という英語を用いて何フルーツという？料理・グルメ	トロピカルフルーツ
31	ご飯、揚げパンに数種類の野菜カレー、ヨーグルト、デザートがつくのが一般的である、インドの菜食主義者用の定食のことを、「お盆」という意味の言葉で何という？料理・グルメ語源・由来	ターリ
32	かつての常陸国麻生藩が、11代将軍・徳川家斉に年貢として納め、公儀御用魚とされたことに由来して、漢字で「公（おおやけ）の魚」と書かれるのは、キュウリウオ科に属する何という魚でしょう。料理・グルメ生物語源・由来漢字	ワカサギ
33	焼き鳥で、レバーといえば肝臓、ではハツといえばどこの部分？料理・グルメ	心臓
34	二杯酢といえば、酢に何を混ぜたものでしょう？料理・グルメ	醤油 ( しょうゆ )
35	ぬかるんだ田んぼのようであることからその名がついたとされる、ネギや貝等を酢味噌で和えた料理を何というでしょう？料理・グルメ語源・由来	ぬた
36	妊娠末期の母豚から帝王切開によって摘出した子豚を、防疫管理の下で人工保育して作りあげた豚のことを、アルファベット3文字を用いて何豚という？料理・グルメ	SPF豚
37	ブルーマウンテン、キリマンジャロと並んで「世界三大コーヒー」とも称される、強い酸味が特徴的な、ハワイ島で栽培されるコーヒーのことを、ハワイ島西岸の都市の名からなんというでしょう？料理・グルメ名数	コナコーヒー
38	桜粥（さくらがゆ）といったら、お粥の中に何が入ったもの？料理・グルメ	小豆
39	料理において、煮崩れを防ぐために野菜の角を切り落として丸みをつけることを何というでしょう？生活料理・グルメ	面取り ( めんとり )
40	小鮒を頭ごと背開きにし串に刺して焼き、みりん、醤油などで付け焼きし粉サンショウを振った料理のことを、ある鳥の名を使って何という？料理・グルメ	スズメ焼き
41	フランス語で「2度焼いたパン」と言えばビスケット、ではオランダ語で「小さなケーキ」という意味の、ビスケットより脂肪分が多い洋風の干菓子は何でしょう？パラレル語源・由来料理・グルメ	クッキー
42	ホットスナック「からあげクン」を販売している、日本の大手コンビニチェーン店は何でしょう？産業・商業料理・グルメ	ローソン
43	「丸く薄いもの」という意味がある，主にそば粉を用いた生地で作られる，フランス，ブルターニュ地方の郷土料理は何でしょう? 語源・由来料理・グルメ	ガレット
44	2021年2月1日より発売された、広島県産の広島菜を100%使用したと銘打たれている三島食品のふりかけは何でしょう？産業・商業料理・グルメ	ひろし
45	タケノコの穂先にある薄く柔らかい皮のことを、十二単に例えた呼び名で何というでしょう？料理・グルメ	姫皮 ( ひめかわ )
46	蕎麦屋で酒のつまみとして出される、蕎麦粉を熱湯でこねて餅状にした食べ物を何という？料理・グルメ	蕎麦掻き ( そばがき )
47	NHK大河ドラマ『新選組！』では、近藤勇の大好物として登場した、熱した出汁によく泡立てた卵を一気に流し入れてスフレ状に蒸らした、静岡県のB級グルメは何でしょう？料理・グルメ映画・ドラマ	たまごふわふわ
48	お酒の通称で、「カクテルの王様」と呼ばれているのはマティーニですが、「カクテルの女王」と呼ばれているのは？料理・グルメパラレル ○○の女王	マンハッタン
49	フランス料理で、肉料理を「アントレ」というのに対し、魚料理のことをフランス語で何というでしょう？料理・グルメパラレル	ポワソン
50	2009年に森永製菓が提唱した、バレンタインデーに男性から女性に贈られるチョコレートを総称して何というでしょう？料理・グルメ風物詩・季節	逆チョコ