Quiz Works: クイズワークス

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	Question	Answer
1	「赤心慶福（せきしんけいふく）」という四字熟語にちなんで名付けられた、餅の上にこしあんを載せた伊勢名物のお菓子は何でしょう？料理・グルメ生活	赤福 ( あかふく )
2	「熟酥（じゅくそ）」という味を意味するサンスクリット語と「カルシウム」を合成した造語である、大正８年から販売されている乳酸菌飲料は何でしょう？料理・グルメ語源・由来	カルピス［CALPIS］
3	発泡性のワインを「スパークリングワイン」といいますが、非発泡性のワインを何ワインというでしょう？料理・グルメパラレル	スティルワイン
4	詩人・佐藤春夫が、作品の中で「苦いかしょっぱいか」と歌った魚は何でしょう？風物詩・季節詩歌料理・グルメ	秋刀魚 ( さんま )
5	一般的なカラスミに使われるのは、何という魚の卵でしょう？料理・グルメ	ボラ
6	食パンの周りにある「パンの耳」のことを、英語では別の体の一部を用いて「パンの何」というでしょう？料理・グルメ	パンのかかと
7	フランス語で「千枚の葉」という意味がある、パイとクリームを幾重にも重ねて焼いたケーキは何でしょう？語源・由来料理・グルメ	ミルフィーユ
8	チョリソ、ガスパチョ、パエリアといえば、どこの国の食べ物でしょう？料理・グルメスペイン	スペイン
9	グリコのものなら「アイスの」、ロッテのものなら「パイの」が共通して前に付く言葉は何でしょう？料理・グルメ	実
10	一般に「山田錦」や「雄町」などが知られている、日本酒造りを目的に作られたお米を何というでしょう？料理・グルメ	酒造好適米 ( しゅぞうこうてきまい )
11	小麦粉を使った平麺に、野菜を中心とした具、味噌味の汁によって構成される山梨県の郷土料理は何でしょう。料理・グルメ	ほうとう
12	フランス語で「愚か者はそれを残す」という意味がある、鶏肉の足の付け根の辺りにある部位で、1羽から2つしか取れない希少部位であることでも知られるのは？語源・由来料理・グルメ	ソリレス
13	フランス語の「飛び跳ねる」という動詞に由来する言葉で，少量の油やバターなどで高温ですばやく調理する方法を，何というでしょう? 語源・由来料理・グルメ	ソテー
14	パティシエの中でも特に、仕上げのデコレーションを担当する人のことを何という？料理・グルメ	アントルメンティエ
15	デザートとして食べられる「タピオカ」の原料となる、トウダイグサ科の熱帯植物は何でしょう？料理・グルメ	キャッサバ
16	俵型のおにぎりとおかずを折箱などに詰め合わせた弁当を、もともと芝居の幕間（まくあい）に食べたことから「何弁当」というでしょう？料理・グルメ	幕の内弁当
17	自身の名を冠したブランドには、マシュマロにキャラメルクリームをかけ、さらにチョコレートでコーティングした「イレジスティブル」など気鋭の作品を今も展開しつづけている、1990年に史上最年少でフランスの人間国宝にあたるM.O.Fを受賞した同国のショコラティエは誰でしょう？料理・グルメ	ファブリス・ジロット
18	牛乳を絞る際に、微量に混ざる干し草の粒子によって出来る「チーズアイ」が特徴的な、チーズフォンデュには欠かせない、スイスを代表するチーズといえば？料理・グルメ	エメンタールチーズ
19	きのこの軸の根元にある硬い部分のことを何というでしょう？料理・グルメ	石突（き）［いしづき、いしつき］
20	日本農林規格で「そうめん」とは、麺の太さが直径何mm未満とされているでしょう？料理・グルメ	1.3mm未満
21	フランス語で「火にかけた鍋」という意味がある、牛肉や野菜を煮込んで作る、フランスの代表的な家庭料理は何でしょう？語源・由来料理・グルメ	ポトフ
22	BLTサンドイッチのBLTとは、ベーコン、レタスと何を用いたサンドイッチ？料理・グルメ	トマト
23	主に佃煮や揚げ物などにして食べられ、長野県では「四大昆虫食」の一つとして県民に愛されている、清流に住むカワゲラ、トビケラ等の水生昆虫の幼虫の総称を食用にする時の言葉で「何むし」というでしょう？料理・グルメ生物	ざざむし
24	現在、食物アレルギーの義務表示対象品目、つまり特定原材料に選ばれている食材は、全部で何品目あるでしょう？料理・グルメ医薬学	8品目
25	可食部100g当たりのカロテン含量が600μg未満の野菜のことを，緑黄色野菜に対して何というでしょう？生活雑学料理・グルメ	淡色野菜 ( たんしょくやさい )
26	カクテルの「ブラックベルベット」「シャンディガフ」「レッドアイ」のベースとなっているお酒は何でしょう？料理・グルメ	ビール
27	納豆の中でも、特に藁(わら)の束に入れられたもののことを何というでしょう？料理・グルメ	つと納豆【わらづと納豆、わらつと納豆】
28	さくら肉といえば馬肉のこと、ではモミジといえば何の肉のこと？料理・グルメパラレル	鹿
29	寿司屋で食べられる巻き物で、「涙巻」といえば何を巻いたものでしょう？料理・グルメ	わさび
30	イタリア語で「漁師」を意味する、魚介類とトマトソースで仕上げたパスタ料理は何でしょう？料理・グルメ語源・由来	ペスカトーレ
31	第一号店はコーヒーショップとしてオープンし、静岡県のみでチェーン展開を行っている、名物メニューの「げんこつハンバーグ」で知られるハンバーグチェーン店は何でしょう？産業・商業料理・グルメ	炭焼きレストラン　さわやか
32	フランス語で「ブーランジュリー」といった場合、普通この店が主に扱っている食品は何でしょう？料理・グルメ語源・由来	パン
33	日本三大焼きそばといえば、秋田県の「横手やきそば」、静岡県の「富士宮焼きそば」と、群馬県の「何焼きそば」でしょう？料理・グルメ名数	太田焼きそば
34	マリーゴールドやデイジー、キンギョソウなどがよく使われる、デザートなどに添えられる食用花のことを英語で何という？料理・グルメ	エディブルフラワー
35	毎晩食べても飽きないことが由来とされる、豚肉とほうれん草をさっと煮てポン酢をかけて食べる料理を何というでしょう？語源・由来料理・グルメ	常夜鍋、宵夜鍋 ( じょうよなべ、じょうやなべ、とこよなべ、とこやなべ )
36	料理の盛り付けなどに用いる、竹製の長い箸を何という？料理・グルメ	菜ばし
37	そば屋で「天抜き」と注文した時、ふつう天ぷらそばから取り除かれる食材は何でしょう？料理・グルメ	そば
38	スイスのメーカー「バリーカレボー」が開発した、ダーク、ミルク、ホワイトに次ぐ「第4のチョコレート」をなんというでしょう? 料理・グルメ	ルビーチョコレート
39	一般に世界5大ウィスキーといえば、アイリッシュ、アメリカン、カナディアン、スコッチと何ウィスキーでしょう？料理・グルメ名数	ジャパニーズウイスキー
40	中国・福建省の同名の料理をアレンジした、鶏ガラスープに野菜、肉、エビ、卵などを入れ、麺の代わりに春雨を使用した、熊本県民のソウルフードともいうべき郷土料理は何でしょう？料理・グルメ	太平燕 ( タイピーエン )
41	本名を「コネクトル・モチモチット・フックララ・グリコーゲン・コメックス二世」という、デリシャスパーティ♡プリキュアのキュアプレシャスのパートナーである、お米のエナジー妖精といえば？アニメ・ゲーム料理・グルメプリキュア	コメコメ
42	その地下では焼き鳥が作られている、日本相撲協会が所有する大相撲興業のための施設は何でしょう？料理・グルメスポーツ	両国国技館 ( りょうごくこくぎかん )
43	1931年の創業時から酢こんぶ菓子「都こんぶ」を発売しているメーカーはどこでしょう？料理・グルメ	中野物産
44	かの有名なクレオパトラ7世がそのスープを愛していたといわれる、漢字では縞綱麻と書き、別名としてタイワンツナソやシマツナソという名前があるアオイ科の一年生草本は何でしょう？料理・グルメ別名・異名植物	モロヘイヤ
45	琵琶湖周辺地域では「ヘコキ」とも呼ばれる、英語で「catfish」と呼ばれる魚の一種は何でしょう？別名・異名料理・グルメ	鯰 ( ナマズ )
46	皮にたっぷりとまぶされたコショウのピリ辛さが食欲をそそる、居酒屋チェーン「世界の山ちゃん」の名物となっている手羽先の商品名は何でしょう？産業・商業料理・グルメ	幻の手羽先
47	俗に「液体のパン」と呼ばれる飲み物は何でしょう？料理・グルメ別名・異名	ビール
48	元は聖母訪問協会の修道女によって作られたことから古くはヴィジタンディンとも呼ばれた食べ物で、フランス語の「金融家」に由来する洋菓子は何でしょう? 語源・由来料理・グルメ	フィナンシェ
49	醸造所の英語の名称で、ワインの醸造所は「ワイナリー」、ビールの醸造所は「ブルワリー」といいますが、ウイスキーの製造所は英語で何という？料理・グルメ	ディスティラリー
50	世界三大ブルーチーズといえば、イタリアのゴルゴンゾーラ、イギリスのスティルトンとフランスの何でしょう？名数料理・グルメ	ロックフォール