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| Question | Answer | |
|---|---|---|
| 1 | ナスの味噌田楽のことを、ある鳥の名前を用いて「何焼き」というでしょう？ 料理・グルメ | しぎ焼き |
| 2 | カクテルの一種「swizzle」からスウィズル・スティックともいう、カクテルなどを混ぜる時に使われる細長い棒といえば何でしょう？ 料理・グルメ 別名・異名 | マドラー |
| 3 | ナスに縦の細かな切り込みをぐるりと入れる切り方を、ある茶道の道具にたとえて何切りという？ 料理・グルメ | 茶せん切り |
| 4 | 「山」「海」「太陽」それぞれの英語名の頭文字をとって名付けられたとする説がある、ファストフードチェーン店はどこでしょう？ 語源・由来 料理・グルメ | モスバーガー（MOS） |
| 5 | 焼いたウナギを細かく切り、キュウリの薄切りと和えた酢の物を何という？ 料理・グルメ | うざく |
| 6 | 「ナポレオン」と「黄玉」を交配させて作られた、国内で最も多く生産されている品種である、山形県東根市のある人物にちなんで命名されたサクランボの一種は何？ 料理・グルメ 語源・由来 | 佐藤錦 |
| 7 | 青エンドウを柔らかく甘く煮たものを、ある鳥の名前を使って何豆という？ 料理・グルメ | うぐいす豆 |
| 8 | KIRINの「午後の紅茶」のパッケージには彼女の肖像が描かれている、イギリスでアフタヌーンティの習慣を広めたとされる同国の貴婦人は誰？ 料理・グルメ | アンナ・マリア |
| 9 | 麻雀で半荘の間に一度もあがれなかったプレイヤーに課されるペナルティもこう呼ばれる、一口大に切った鶏肉を串刺しにして焼いた料理を総称して何というでしょう？ 料理・グルメ |
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| 10 | 薄く切ったパンの表面に、卵白や砂糖を混ぜて塗り焼いた洋菓子は何でしょう？ 料理・グルメ | ラスク |
| 11 | 薄切りの肉に小麦粉をまぶし、溶き玉子をつけて焼いたイタリア料理の一種は何でしょう？ 料理・グルメ | ピカタ |
| 12 | 胃の調子を整える色素「クルクミン」を含み、カレーの黄色い色の決め手にもなるショウガ科の香辛料は何でしょう？ 料理・グルメ | ウコン、ターメリック【キゾメグサ】 |
| 13 | イタリア語で「漁師」を意味する、魚介類とトマトソースで仕上げたパスタ料理は何でしょう？ 料理・グルメ 語源・由来 | ペスカトーレ |
| 14 | ナチュラルチーズに対して、2種類以上のチーズを練り合わせて作ったチーズを何という？ 料理・グルメ | プロセスチーズ |
| 15 | 板状のパスタとソースを交互に重ねて焼いたイタリア料理を何というでしょう？ 料理・グルメ | ラザニア |
| 16 | イタリア語で「髪の毛」という意味の通り、その細長さが特徴的なパスタの一種は何でしょう？ 料理・グルメ 語源・由来 | カペッリーニ（カッペリーニ） |
| 17 | ラーメンの町として知られる、喜多方市があるのは何県？ 地理 料理・グルメ | 福島県 |
| 18 | ポタージュスープなどに浮かべる、食パンを小さな角切りにして揚げたものを何という？ 料理・グルメ | クルトン |
| 19 | 炒ったカカオ豆をつぶしてペースト状にした、チョコレートの原料となるものを何というでしょう？ 料理・グルメ | カカオマス |
| 20 | 料理屋などで、「水貝」といえば一般にどんな貝を調理したもの？ 別名・異名 料理・グルメ | アワビ |
| 21 | 五大栄養素とは、三大栄養素にビタミンと何を加えたもの？ 化学 名数 料理・グルメ | ミネラル |
| 22 | 小麦粉の生地を発酵させ、タンドールという窯で焼き上げた、カレーによく添えられるインドのパンはなんでしょう？ 料理・グルメ | ナン［naan］ |
| 23 | メインのラインナップの他に「バターチキンカレー」「3種のチーズ鶏白湯」「酸辣湯」などの味もある、日清食品が発売している大人気即席カップ麺は何でしょう？ 料理・グルメ | カップヌードル |
| 24 | ハンバーガーで、上のパンをクラウンというのに対して、下のパンを何という？ パラレル 料理・グルメ | ヒール |
| 25 | イタリア語で「溺れる」という意味がある、バニラアイスにエスプレッソをかけたイタリアのデザートは何でしょう？ 料理・グルメ 語源・由来 | アフォガート |
| 26 | 「寒晒心太（かんざらしところてん）」という言葉を略して名付けられた、ダイエットフードとして人気の高い食材は何でしょう？ 料理・グルメ 語源・由来 |
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| 27 | 別名を「シアノコバラミン」ともいい、赤血球の合成を助けるためこれが欠乏すると貧血になりやすい、貝や肉のレバーに多く含まれるビタミンは何でしょう？ 料理・グルメ 医薬学 | ビタミンB12 |
| 28 | イタリア語で「再び煮た」という意味があるチーズ生成過程で生じたホエーを煮詰めて作った南イタリアで作られるチーズを何というでしょう？ 料理・グルメ 語源・由来 | リコッタ（チーズ） |
| 29 | シナモン、グローブ、ナツメグなどを用いたスパイスで、ヒンディー語が語源とされる、カレーに香りをつけるためによく用いられるスパイスはなんでしょう？ 語源・由来 料理・グルメ | ガラムマサラ |
| 30 | サンドイッチの一種・BLTサンドに用いられる3つの具材とは、ベーコン、レタスと何でしょう？ 料理・グルメ | トマト |
| 31 | 1888年に上野に誕生した、日本初の本格的コーヒー店の名前は何でしょう？ 料理・グルメ |
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| 32 | 肉や野菜、豆腐などを油揚げで巻いた料理のことを、狐の伝説に因んで何巻きというでしょう？ 料理・グルメ |
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| 33 | アッカド語で「焼き焦がす」という意味の言葉に由来する、「ジャー」「シシ」「ドネル」などの種類がある、トルコの伝統的な肉料理は何でしょう？ 文化 語源・由来 料理・グルメ | ケバブ |
| 34 | レストランの「顔」となるような看板料理/特別料理のことを、フランス語で何というでしょう。 料理・グルメ | スペシャリテ |
| 35 | フランス語で「三日月」という意味があるパンは何でしょう？ 料理・グルメ 語源・由来 | クロワッサン |
| 36 | スターバックスでは、これの絵の指導を行う人は「画伯」と呼ばれる、黒を基調とした黒板のような手書きアート看板のことを何という？ 料理・グルメ 美術 | オファリングボード |
| 37 | 東京ディズニーランドにある唯一の和食料理店は「れすとらん北齋」ですが、東京ディズニーシーにある唯一の和食料理店は？ 雑学 料理・グルメ |
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| 38 | バジリコの緑、モッツァレラチーズの白、トマトソースの赤をイタリア国旗に見立てたもので、これを気に入ったイタリアの王妃の名前が付けられた、ピザの一種は何でしょう？ 料理・グルメ | マルゲリータ |
| 39 | その葉が桜餅の材料として用いられている桜の品種で、これとエドヒガンの交配により「ソメイヨシノ」が誕生したことで知られるのは何でしょう？ 料理・グルメ 植物 | オオシマザクラ |
| 40 | シイタケなどに多く含まれるステロイドで、「プロビタミンD」とも呼ばれる物質は何でしょう？ 化学 料理・グルメ 別名・異名 | エルゴステリン |
| 41 | ニューギニアが原産地で、主に熱帯地方で大規模に栽培され、日本では沖縄県産のものが有名な植物はなんでしょう？ 植物 料理・グルメ | サトウキビ |
| 42 | 自ら「餃子の王様」と名乗り蔓餃苑という餃子店を営んでいるミュージシャンで、日本人かつアジア人唯一の公認サンタクロースとして知られるのは誰でしょう？ 料理・グルメ 雑学 別名・異名 | パラダイス山元 |
| 43 | イタリア語では「黄金のリンゴ」という意味の「ポモドーロ」と呼ばれる野菜は何でしょう？ 語源・由来 料理・グルメ 植物 | トマト |
| 44 | 鍋料理の中でも特に、「てっちり」といえばどんな魚を使用した鍋のことでしょう？ 料理・グルメ | フグ |
| 45 | うに、からすみとともに日本三大珍味と呼ばれることもある、ナマコのはらわたの塩辛を何というでしょう？ 名数 料理・グルメ | このわた |
| 46 | サイコロ状に切ったパンをバターで炒めたり油で揚げたりしたもので、スープの浮き身などに使われるのは何でしょう？ 料理・グルメ | クルトン［crouton］ |
| 47 | 別名を｢ジャマイカペッパー｣という、クローブ、ナツメグ、シナモンを合わた風味を持つことから名が付いた香辛料は何でしょう？ 料理・グルメ 別名・異名 | オールスパイス |
| 48 | 寿司職人の真下一郎によって考案されたとされる，カニカマやアボカドなどを海苔で巻き，外側を酢飯で巻いたものにゴマなどをまぶした巻き寿司を何というでしょう? 料理・グルメ | カリフォルニアロール |
| 49 | ヒラメやカレイなどの、背ビレや腹ビレの付け根の部分を特に何という？ 料理・グルメ | えんがわ |
| 50 | 白ワインにチーズを溶かし、串に刺した角切りのパンをつけて食べるスイスの鍋料理は何でしょう？ 料理・グルメ | チーズフォンデュ |