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| Question | Answer | |
|---|---|---|
| 1 | 緑黄色野菜に豊富な「ベータカロチン」は、体内に入ると何というビタミンに変化するでしょう？ 料理・グルメ 生物 | ビタミンＡ |
| 2 | 1931年の創業時から酢こんぶ菓子「都こんぶ」を発売しているメーカーはどこでしょう？ 料理・グルメ | 中野物産 |
| 3 | フランス語で「ブーランジュリー」といった場合、普通この店が主に扱っている食品は何でしょう？ 料理・グルメ 語源・由来 | パン |
| 4 | JASによる「ジャム類」を大きく3つに分けると、ジャム、マーマレードと何でしょう？ 料理・グルメ 名数 | ゼリー |
| 5 | 凍らせた鮭や鱒を薄く切って食べる、北海道名物の料理を何というでしょう？ 料理・グルメ | ルイベ |
| 6 | 「幽霊の正体みたり枯尾花」、この枯尾花とはどんな植物のこと？ 料理・グルメ 植物 | ススキ |
| 7 | 台湾の「ツァイポー」、韓国の「チキンム」、日本の「たくあん」といえば、どんな野菜の漬物でしょう？ 料理・グルメ | 大根 |
| 8 | 椀の蓋に露がつくと無事、つかねば凶であるとされた、旅などに出た家人の無事を祈って、留守の者が仮に供える食膳のことを何という？ 料理・グルメ 文化 | 陰膳 |
| 9 | 食べ物の「サラダ」や「サラミ」の名前の由来となった調味料は何でしょう？ 料理・グルメ 語源・由来 | 塩 |
| 10 | 関西では「雪花菜（きらず）」、関東では「卯の花」とも呼ばれる、豆乳を絞ったあとの残りかすは何でしょう？ 料理・グルメ 別名・異名 | おから |
| 11 | 薄切りの肉や魚に小麦粉をつけてとき卵に浸し、バターやオリーブオイルでソテーしたイタリア料理は何でしょう？ 料理・グルメ | ピカタ |
| 12 | 社長は水元尚也（みずもとたかや）、北海道北見市にその工場とレストランを構える、地ビール造りの先駆けとも言える会社はどこでしょう？ 料理・グルメ 産業・商業 | オホーツクビール |
| 13 | 現在のモンスタービバレッジコーポレーションが2002年から発売している飲料で、日本のものはカフェインやLアルギニンなどが含まれており、「魔剤」という別名で呼ばれることもあるエナジードリンクは何? 料理・グルメ 別名・異名 | モンスターエナジー |
| 14 | その正体はキャッサバの根から作られるデンプンである、ココナッツミルクやミルクティーに入れて食べられる食材は何でしょう？ 料理・グルメ | タピオカ |
| 15 | ブドウの果汁を次々と樽に移し変えながら熟成させた、イタリア料理で用いられる独特の甘味を持つ酢は何でしょう？ 料理・グルメ | バルサミコ酢（Aceto Balsamico 単にバルサミコでOK） |
| 16 | バラや菊、キンギョソウなどがよく使われる、食卓の色取りを目的として料理に添えられる食用花のことを英語で何というでしょう？ 料理・グルメ 植物 | エディブルフラワー |
| 17 | 球根の上部に芽が出ていることから、「芽が出る」「めでたい」としておせち料理で食べられる野菜は何でしょう？ 料理・グルメ 風物詩・季節 | 慈姑［くわい］ |
| 18 | 飯茶碗よりも一回り大きな茶漬茶碗のことを、初めて作ったと伝えられる陶工の名から何茶碗という？ 料理・グルメ | 五郎八茶碗 |
| 19 | 日覆いした茶葉を用いる、香りが高く甘みのある最高級の緑茶を何という？ 文化 料理・グルメ | 玉露 |
| 20 | その名はシルクロードの中継地点として栄えたアフガニスタンの古都に由来し、中華料理を通して人と人を結び付ける中継地点でありたいという願いが込められている、すかいらーくグループが運営する中華料理のファミリーレストランは何でしょう？ 産業・商業 料理・グルメ | バーミヤン |
| 21 | 主に佃煮や揚げ物などにして食べられ、長野県では「四大昆虫食」の一つとして県民に愛されている、清流に住むカワゲラ、トビケラ等の水生昆虫の幼虫の総称を食用にする時の言葉で「何むし」というでしょう？ 料理・グルメ 生物 | ざざむし |
| 22 | 讃岐うどんの料理法の一種である「釜玉うどん」発祥の店としても知られる香川県にあるうどん店は？ 料理・グルメ |
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| 23 | 寿司ダネに使われる「バカ貝」の剥き身のことを、その形がある植物の葉に似ていることから何というでしょう？ 別名・異名 料理・グルメ | アオヤギ |
| 24 | お米の種類をその産地によって大きく2つに分けると、ジャポニカ種と何種？ 名数 料理・グルメ | インディカ種 |
| 25 | ワインの一種、ポートワインは元々どこの国で生まれたワイン？ 料理・グルメ | ポルトガル |
| 26 | トゥピ語で 「デンプン製造法」という意味の言葉が由来である、トウダイグサ科のキャッサバの根茎から製造した粒状のデンプンのことを何というでしょう？ 語源・由来 料理・グルメ | タピオカ |
| 27 | 角切りにした具材を串に刺し、白ワインとともに熱して溶かしたチーズに絡めて食べるスイス料理は何でしょう？ 料理・グルメ | チーズフォンデュ |
| 28 | 郷土名物のそばで、わんこそばは岩手県、ではわりごそばは何県？ 料理・グルメ パラレル | 島根県 |
| 29 | ゴッホとゴーギャンがアルルで愛飲した、「悪魔の酒」と呼ばれるリキュールは何でしょう？ 料理・グルメ 別名・異名 | アブサン |
| 30 | 下ごしらえとして里芋やタケノコ，コンニャク，柑橘類の皮などに対して行う，食材のぬめり，アク，苦味などを抜くために軽く茹でた後その茹で汁を捨てるという和食の調理法を何というでしょう？ 料理・グルメ | 茹でこぼし |
| 31 | コンブの旨味成分は「グルタミン酸」、かつお節の旨味成分は「イノシン酸」ですが、シイタケに含まれる旨味成分は何でしょう？ 料理・グルメ 化学 パラレル | グアニル酸 |
| 32 | 世界三大ブルーチーズといえば、イタリアのゴルゴンゾーラ、イギリスのスティルトンとフランスの何でしょう？ 名数 料理・グルメ | ロックフォール |
| 33 | 唐揚げとセットで飲まれることが多いとされる、ウイスキーを炭酸水で割った飲み物のことをなんという？ 料理・グルメ | ハイボール |
| 34 | 2025年イグノーベル物理学賞は、これが失敗する物理的な原因と有効な調理法の研究に贈られた、ペコリーノ・ロマーノと黒コショウのみというシンプルな材料で作られる、イタリアの伝統的なパスタ料理は何でしょう？ 料理・グルメ | カチョ・エ・ペペ |
| 35 | 大きく「ジャバニカ種」「インディカ種」「ジャポニカ種」の3種類に分けられる、日本では「青天の霹靂」「ひとめぼれ」「コシヒカリ」などの品種が有名な食材は何でしょう？ 料理・グルメ | 米 |
| 36 | 三徳、菜切り、たこ引き、柳刃などの種類がある調理器具は何でしょう？ 料理・グルメ | 包丁 |
| 37 | ファーストフード店などで買った食品を店内で食べることを、家に持ち帰って食べる「テイクアウト」に対して何というでしょう？ 生活 料理・グルメ | イートイン |
| 38 | フランス料理において、食前酒のことを「アペリティフ」といいますが、食後酒のことは何という？ 料理・グルメ | ディジェスティフ |
| 39 | フランス語で「試食」という意味がある、ひと皿の料理を少なめにして幾皿もの料理を提供する料理コースを何という？ 料理・グルメ 語源・由来 | デギュスタシオン |
| 40 | 和食の素材で、「麩」の原料は小麦ですが、「湯葉」の原料になる穀物は何でしょう？ パラレル 料理・グルメ |
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| 41 | ロシア語では「ПЕПСИ・КОЛА」と綴る、ソ連で売り出された最初のアメリカ製消費品目である、飲物といえば何でしょう？ 料理・グルメ | ペプシコーラ |
| 42 | 中華料理のスープなどに使われる、レース状のかさを持つキノコは何でしょう？ 料理・グルメ | キヌガサタケ |
| 43 | 表面にある割れ目からフランス語で「稲妻」という意味がある、細長いシュークリームにチョコをかけたお菓子は何でしょう？ 語源・由来 料理・グルメ | エクレア |
| 44 | 毎年4月上旬に沖縄で行われる、お墓参りとして先祖の墓の前でごちそうを広げて食べる行事のことを、二十四節気の「清明」に由来して何というでしょう？ 料理・グルメ 文化 風物詩・季節 | シーミー |
| 45 | 1969年に明治製菓から発売された、イチゴクリームを加えたチップチョコのお菓子で、その名は当時月面着陸に成功した宇宙船にちなんで名付けられたお菓子は何でしょう？ 産業・商業 料理・グルメ | アポロチョコレート |
| 46 | 野菜の中でもスイカ・メロン・イチゴなどのことを、農林水産省の定義では何と分類しているでしょう？ 料理・グルメ | 果実的野菜 |
| 47 | 第一号店はコーヒーショップとしてオープンし、静岡県のみでチェーン展開を行っている、名物メニューの「げんこつハンバーグ」で知られるハンバーグチェーン店は何でしょう？ 産業・商業 料理・グルメ | 炭焼きレストラン さわやか |
| 48 | 本来は牡蠣を用いる、鍋の周りに味噌を塗り付け、貝や野菜などを煮た鍋を何鍋というでしょう？ 料理・グルメ | 土手鍋 |
| 49 | 恩田陸の小説の名前にもなっている、スタウトとシャンパンを同量で割って作られる、その色と泡のキメ細かさを布地に例えた表現から名前がつけられたカクテルは何でしょう？ 文学 料理・グルメ | ブラック・ベルベット |
| 50 | スペイン語で「ソース」という意味がある、トマトや唐辛子、コリアンダーなどが主な材料である液体調味料は？ 料理・グルメ 語源・由来 | サルサ |