Quiz Works: クイズワークス

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	Question	Answer
1	トルコにある自身の名を冠したステーキハウスチェーンのオーナーシェフを務める人物で、2017年に「塩振りおじさん」としてインターネットを中心に流行した人物は誰でしょう？料理・グルメ	ヌスレット・ギョクチェ
2	古くから和室の調度品として使われた、灰に炭を入れて焚く器具の名称で、英語では特にシェフが客の目の前で食材を調理する鉄板焼き屋の総称としても知られている言葉は何でしょう？言葉・表現料理・グルメ別名・異名語源・由来	火鉢
3	ウニやイクラのものが代表的な、周りを海苔で巻いたシャリにネタをのせたお寿司のことを、ある船にたとえて何というでしょう？料理・グルメ	軍艦巻き
4	イタリア語で「猟師風の」という意味がある、鶏肉をトマトなどの野菜とともに煮込んだイタリア料理は何でしょう？料理・グルメ語源・由来	カチャトーラ
5	鹿の肉のことを、ある植物にたとえて何という？料理・グルメ別名・異名	モミジ
6	ラム、ホゲット、マトンのような肉の種類がある動物は何でしょう？料理・グルメ生物	羊 ( ひつじ )
7	「わんこそば」は岩手県の名物ですが、「わりごそば」といえば何県の名物でしょう？パラレル料理・グルメ	島根県
8	挽き肉や卵、玉ねぎなどをパン生地で包み、油で揚げたロシアの料理は何でしょう？料理・グルメ	ピロシキ
9	肉や野菜、豆腐などを油揚げで巻いた料理のことを、狐の伝説に因んで何巻きというでしょう？料理・グルメ	信太巻(信田巻) ( しのだまき )
10	ギンビスが販売している商品で、動物を形どった一口サイズの薄焼きビスケットを何というでしょう？料理・グルメ	たべっ子どうぶつ
11	寿司屋の中でも、高級で上質なネタを提供する店のことを、安く手軽に食べられる「回転寿司」に対する表現で俗に何というでしょう？言葉・表現料理・グルメ	回らない寿司
12	アイリッシュシチュー、シシカバブ、ジンギスカンといった料理に使われるのは、どんな動物の肉でしょう？料理・グルメ	ヒツジ
13	日本の都道府県のアジのブランドで、「華アジ」は鹿児島県阿久根市のブランドですが、「岬(はな)アジ」の愛媛県のどこのブランドでしょう？地理料理・グルメ	伊方町
14	NHK大河ドラマ『新選組！』では、近藤勇の大好物として登場した、熱した出汁によく泡立てた卵を一気に流し入れてスフレ状に蒸らした、静岡県のB級グルメは何でしょう？料理・グルメ映画・ドラマ	たまごふわふわ
15	北海道名物の石狩鍋に欠かせない魚といえば何でしょう？料理・グルメ	鮭
16	2024年末に閉店することが発表された、「世界のベストレストラン50」において首位を5度獲得した実績を持つ、シェフのレネ・レゼピが率いている、デンマーク・コペンハーゲンのレストランは何でしょう？料理・グルメ	ノーマ
17	砂糖漬けの柑橘類の皮をチョコレートで包んだ、フランス生まれのお菓子は何でしょう？料理・グルメ	オランジェット
18	グラタンやクリームコロッケなどに使われるホワイトソースを、ルイ14世に仕えた侯爵の名から何というでしょう？料理・グルメ	ベシャメルソース
19	フランス料理のレストランで、ワイン専門の給仕のことを何という？料理・グルメ	ソムリエ
20	回転寿司で用いられるコンベアのほぼ100%を製造している都道府県はどこでしょう？料理・グルメ産業・商業	石川県
21	カチョカヴァロチーズや生キャラメルで一世を風靡し、タレント・田中義剛が代表を務めることでも注目されたのは何牧場でしょう？料理・グルメ産業・商業	花畑牧場 ( はなばたけぼくじょう )
22	沖縄では「鳴き声以外すべて食べる」とされ、アシテビチ、ラフテー、ミミガーなど数多くの料理で食されている動物は何でしょう？料理・グルメ	豚(ブタ)
23	木村勉（きむらつとむ）が創業したラーメン屋で、こってり、あっさり、味がさねなどの味があるのは何でしょう？産業・商業料理・グルメ	天下一品 ( てんかいっぴん )
24	鋳鉄の蓋などで両面を焼いた鶏肉をガーリッククリームソースで煮込んで作られる、日本では松屋で販売されたことでおなじみのジョージア料理は何でしょう？料理・グルメ	シュクメルリ
25	トゥピ語で「デンプン製造法」という意味の言葉が由来である、トウダイグサ科のキャッサバの根茎から製造した粒状のデンプンのことを何というでしょう？語源・由来料理・グルメ	タピオカ
26	日本に黄檗宗を伝え開祖となった人物で、豆の種類にもその名を残す僧といえば誰でしょう？料理・グルメ語源・由来宗教	隠元
27	琵琶湖周辺地域では「ヘコキ」とも呼ばれる、英語で「catfish」と呼ばれる魚の一種は何でしょう？別名・異名料理・グルメ	鯰 ( ナマズ )
28	小麦粉などを水で溶かしたときに、溶けきれずにできるかたまりのことを何というでしょう？料理・グルメ	ダマ
29	焼き鳥で、レバーといえば肝臓、ではハツといえばどこの部分？料理・グルメ	心臓
30	フランス語で「金持ち」という意味がある、フランス発祥の焼き菓子は何でしょう？料理・グルメ別名・異名	フィナンシェ
31	日本酒の原料は米、ではバーボンウィスキーの原料は何でしょう？料理・グルメ	トウモロコシ
32	大豆を未成熟のうちに収穫したものを一般に何という？植物料理・グルメ	枝豆
33	「きのこの山」と「たけのこの里」のうち、より多くのチョコレートを含んでいるのはどっちでしょう？料理・グルメ択一	きのこの山
34	イタリア語で「枕」という意味がある、豚トロを塩漬けにして2、3週間熟成させて完成する食品で、イタリアではカルボナーラなどにベーコンではなくこれを使うことでも知られるのは？料理・グルメ語源・由来	グアンチャーレ
35	マツタケやシイタケの軸の根元にある固い部分を何という？料理・グルメ	石突き
36	働きバチが分泌する、女王バチのための特別食は何でしょう？料理・グルメ生物	ロイヤルゼリー
37	シェリーやベルモットなどのように、食欲増進のために軽く飲む食前酒のことをフランス語で何というでしょう？料理・グルメ	アペリティフ［Ap?ritif］
38	小学生のアンケートを元にその絵柄を決め、日本の金栗四三やフィリピンのカタロンなどの選手のスナップ写真を元にしてパッケージが描かれた、江崎利一が創立した会社と共に誕生したお菓子は何でしょう？料理・グルメ	グリコ
39	イタリア語で「狂った水」という意味がある、魚をトマトやオリーブオイルなどで煮込んだ料理は何でしょう？料理・グルメ語源・由来	アクアパッツァ
40	一般に「世界三大料理」と呼ばれるのは、フランス料理、中華料理と何料理でしょう？名数料理・グルメ	トルコ料理
41	俵型のおにぎりとおかずを折箱などに詰め合わせた弁当を、もともと芝居の幕間（まくあい）に食べたことから「何弁当」というでしょう？料理・グルメ	幕の内弁当
42	石川県では「玉子丼」とも呼ばれている、薄く切ったかまぼこと青ネギを鶏卵で綴じた丼ものといえば？料理・グルメ	木の葉丼 ( このはどん )
43	2011年より発売を開始した、ネット上などでは一見矛盾したような名前がネタにされている、有楽株式会社が製造する有名なチョコレート菓子の北海道のお土産は何でしょう。料理・グルメ産業・商業	白いブラックサンダー
44	小麦粉の生地を発酵させ、タンドールという窯で焼き上げた、カレーによく添えられるインドのパンはなんでしょう？料理・グルメ	ナン［naan］
45	日本農林規格で「うどん」とは、麺の太さが直径何mm以上とされているでしょう？料理・グルメ	1.7mm以上
46	江崎グリコ株式会社は「10月31日」を、「何おばさんのシチューの日」と定めたでしょう。料理・グルメ風物詩・季節	クレアおばさんのシチューの日
47	イタリア語で「クチナシの花」という意味があり、千葉県市川市にある1号店は「教育記念館」として保存されている、「ミラノ風ドリア」などのメニューで人気のファミリーレストランは？語源・由来産業・商業料理・グルメ	サイゼリヤ
48	食品メーカーの桃屋が2009年8月に発売し、「食べるラー油」ブームの火付け役となった、辛いのか辛くないのかよくわからない名前の商品は何でしょう？料理・グルメ	辛そうで辛くない少し辛いラー油
49	目玉焼きで、片面しか焼かないものを「サニーサイドアップ」といいますが、両面を焼くものを何というでしょう？パラレル料理・グルメ	ターンオーバー
50	「はなたれ」や「べらた」とも呼ばれ、特に高知県の珍味として知られる、マアナゴのレプトケファルス(幼生)のことを何というでしょう？料理・グルメ	のれそれ