Quiz Works: クイズワークス

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	Question	Answer
1	1978年、名古屋市郊外に1号店がオープンし、2004年に1,000店舗を突破、2013年には「最も大きいカレーレストランのチェーン」としてギネス世界記録に認定された外食チェーンは何でしょう。料理・グルメ	CoCo壱番屋
2	かっぱ巻きはキュウリの巻き寿司。では鉄火巻きは何の巻き寿司？料理・グルメパラレル	マグロ
3	ピンク、キング、トラウトなどの種類がある、日本語では寿司ネタとしても人気の魚は何でしょう？料理・グルメ	サーモン
4	タイ語で「魚」と「液体」という意味がある、大量で用いられる小魚を塩漬けにして発酵させた魚醤を何というでしょう？語源・由来料理・グルメ	ナンプラー
5	昭和30年代、白石義昭が「寿司をもっと安く庶民に食べてもらおう」と人件費の省力化を追求した結果誕生したもので、その第1号は東大阪市の「廻る元禄寿司」である寿司屋の形態といえば何でしょう？料理・グルメ	回転寿司
6	納豆の中でも、特に藁(わら)の束に入れられたもののことを何というでしょう？料理・グルメ	つと納豆【わらづと納豆、わらつと納豆】
7	種子がないことや、その味の良さから姑の嫁いびりとして「嫁に食わすな」と言われる食材は何？語源・由来料理・グルメ	秋茄子 ( あきなす )
8	牛乳を絞る際に、微量に混ざる干し草の粒子によって出来る「チーズアイ」が特徴的な、チーズフォンデュには欠かせない、スイスを代表するチーズといえば？料理・グルメ	エメンタールチーズ
9	室町時代の女房言葉ではいわしのことを、すし屋の用語では醤油のことを指す言葉は何でしょう？別名・異名料理・グルメ	むらさき［紫］
10	ゆずの香りのたれに漬けこんだ魚や鶏肉を焼いた料理を、考案した江戸時代の茶人の名前を取って「何焼き」というでしょう？料理・グルメ	祐庵焼き(幽庵焼き、柚庵焼き) ( ゆうあんやき )
11	カクテルやデザートで、グラスのふちに塩や砂糖を付けて飾ることを、ある気象にたとえて「何スタイル」というでしょう？料理・グルメ	スノースタイル
12	開発者であるニュージーランドの種苗家の名が冠されている、現在世界で最も多く食べられているキウイの品種は何でしょう？料理・グルメ植物	ヘイワード
13	古代中国の料理の名人で、後に料理道具の名前になったことで知られる人物は誰でしょう？料理・グルメ語源・由来	包丁
14	飲料の「ミニッツメイド」の名称の由来にもなっている、招集されるとすぐに駆けつけたことからその名が付いた、アメリカ独立戦争当時の民兵のことを何という？世界史語源・由来料理・グルメ	ミニットマン
15	ポルトガル語で「チーズパン」という意味がある、タピオカの粉を使ったブラジル生まれのパンは何でしょう？語源・由来料理・グルメ	ポン・デ・ケージョ
16	オムライスの上にとんかつが乗っている、福井県のご当地グルメといえば何でしょう？料理・グルメ	ボルガライス
17	ナスの味噌田楽のことを、ある鳥の名前を用いて「何焼き」というでしょう？料理・グルメ	しぎ焼き
18	そのワインが貯蔵されている蔵に悪魔が棲んでいるという創立者が流した噂から、スペイン語で「悪魔の蔵」という意味の名前が付けられたチリワインは何でしょう? 料理・グルメ語源・由来	カッシェロ・デル・ディアブロ
19	「はなたれ」や「べらた」とも呼ばれ、特に高知県の珍味として知られる、マアナゴのレプトケファルス(幼生)のことを何というでしょう？料理・グルメ	のれそれ
20	焙炉で高温に熱し粘性を高めたホワイトチョコレートのことを、そのチョコレートの色を“金髪（の女性）”にたとえて「何チョコレート」というでしょう。料理・グルメ	ブロンドチョコレート
21	鮭の頭を大豆や野菜と一緒に酒粕で煮込んだ、栃木県の郷土料理は何でしょう？料理・グルメ	しもつかれ
22	オランダ語が語源とされる、日本ではデンプンから作られる水に溶けやすい半透明の薄い膜のことをなんというでしょう？語源・由来料理・グルメ	オブラート
23	きのこの軸の根元にある硬い部分のことを何というでしょう？料理・グルメ	石突（き）［いしづき、いしつき］
24	国税庁が定めた「清酒の製法品質表示基準」に規定されている3種類の特定名称酒とは、純米酒、吟醸酒と何でしょう？産業・商業料理・グルメ	本醸造酒 ( ほんじょうぞうしゅ )
25	イタリア語で「再び煮た」という意味があるチーズ生成過程で生じたホエーを煮詰めて作った南イタリアで作られるチーズを何というでしょう？料理・グルメ語源・由来	リコッタ（チーズ）
26	アグー、TOKYO X（トーキョー・エックス）、イベリコといったら、どんな動物の肉のブランドでしょう？生物料理・グルメ	ブタ
27	江戸時代末期の弘化年間に初代今村弥兵衛が薬種問屋「大和屋」として創業し、明治時代に初めて国産カレー粉を製造販売した日本最古のカレーメーカーである、大阪市西淀川区に本社を置く食品メーカーはどこでしょう？料理・グルメ産業・商業	ハチ食品
28	修道女が、調理中に放屁したために誤って生地を油に落としたことがきっかけとなって誕生した逸話が知られている、揚げシューに砂糖をまぶしたフランスのお菓子は何でしょう？料理・グルメ	ペ・ド・ノンヌ
29	インドやネパールなどで飲まれている、鍋に紅茶の茶葉を入れミルクで煮出したスパイス入りのミルクティーをなんというでしょう？料理・グルメ	チャイ
30	「医食同源」の考えをもとに生まれた、食材に漢方薬などを組み合わせて健康を維持する料理を何というでしょう？料理・グルメ	薬膳料理【「薬膳」だけでも○】
31	板状のパスタとソースを交互に重ねて焼いたイタリア料理を何というでしょう？料理・グルメ	ラザニア
32	タラコは一般に何という種類のタラの卵巣を塩漬けにしたもの？料理・グルメ	スケトウダラ
33	薄力粉と卵液を混ぜて作られる、トンカツなどのフライを作る際、揚げたいものをこれにくぐらせてからパン粉をつけることで衣を作ることができるのは何でしょう？料理・グルメ	バッター液
34	作中のキュアスタというSNSで「ちゅるりん」という名前で食レポ投稿を行っている、デリシャスパーティ♡プリキュアでキュアヤムヤムに変身するキャラクターとは？料理・グルメアニメ・ゲームプリキュア	華満らん ( はなみちらん )
35	台湾の「ツァイポー」、韓国の「チキンム」、日本の「たくあん」といえば、どんな野菜の漬物でしょう？料理・グルメ	大根
36	ペルー語で「冷たい果実」という意味があり、その名の通り冷やして食べると天然のシャーベットのような味わいがあるため「森のシャーベット」の別名がある、バンレイシ科の果物は何でしょう？料理・グルメ別名・異名	チェリモヤ
37	レギュラーの花江夏樹のほかに、期間限定で速水奨や神谷浩史がタッチパネルの音声を担当している、ゼンショーが展開する回転寿司チェーンの名前は何でしょう？料理・グルメ雑学アニメ・ゲーム	はま寿司
38	主に香港で飲まれている、紅茶とコーヒーを混ぜ合わせた飲み物のことを、仲が良い鳥の名前を用いて「何茶」というでしょう？料理・グルメ	鴛鴦茶 ( えんおうちゃ )
39	イタリアでは、法律でパスタの原料と決められている、硬質の小麦を粗挽きにした粉のことを何という？生活料理・グルメ	デュラムセモリナ
40	南京そば、中華そば、支那そばとは、何という麺料理のこと？料理・グルメ別名・異名	ラーメン
41	食品衛生法では、「粗製海水塩化マグネシウム」という名称で登録されている、豆乳を豆腐に変える凝固剤として使用されるものは何でしょう？料理・グルメ生活	苦汁 ( にがり )
42	コシヒカリの主な生産地は新潟県、ではササニシキの主な生産地は何県？パラレル料理・グルメ	宮城県
43	スペイン語で「ソース」という意味がある、トマトや唐辛子、コリアンダーなどが主な材料である液体調味料は？料理・グルメ語源・由来	サルサ
44	イタリア語で「狂った水」という意味がある、魚をトマトやオリーブオイルなどで煮込んだ料理は何でしょう？料理・グルメ語源・由来	アクアパッツァ
45	馬の肉のことを、ある植物にたとえて何という？別名・異名料理・グルメ	サクラ肉
46	手羽先の発祥店とされることから「元祖手羽先唐揚」をキャッチフレーズとしている、名古屋市を中心に展開されている飲食チェーン店は何でしょう？料理・グルメ産業・商業	風来坊 ( ふうらいぼう )
47	フランス語で「2度焼いたパン」と言えばビスケット、ではオランダ語で「小さなケーキ」という意味の、ビスケットより脂肪分が多い洋風の干菓子は何でしょう？パラレル語源・由来料理・グルメ	クッキー
48	「古米」とは、普通収穫されてから何年以上経った米のことを指すでしょう？料理・グルメ	1年
49	その著書｢料理の手引き｣は現在もフランス料理のバイブルとみなされている｢コックの帝王｣で、ピーチ・メルバの考案者としても知られるフランスの料理人は誰でしょう？料理・グルメ	オーギュスト・エスコフィエ
50	いなり寿司と海苔巻きの詰め合わせの名前にもなっている、歌舞伎十八番の一つといえば？料理・グルメ語源・由来雑学	助六 ( すけろく )