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| Question | Answer | |
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| 1 | ビアライヒェンと呼ばれる酔っ払いが大量発生する、ドイツのミュンヘンで毎年10月に行われるお祭りは何でしょう？ 生活 料理・グルメ | オクトーバーフェスト |
| 2 | 寿司屋で食べられる巻物で、鉄火巻といえばマグロが巻かれていますが、涙巻きといえば何が巻かれている? 料理・グルメ | わさび |
| 3 | 二枚貝で、貝殻を閉じるための筋肉を何という？ 料理・グルメ 生物 | 貝柱 |
| 4 | 魚の焼き上がりを美しくするために、背びれや尾びれにまぶす塩のことを何というでしょう？ 料理・グルメ |
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| 5 | 皮にたっぷりとまぶされたコショウのピリ辛さが食欲をそそる、居酒屋チェーン「世界の山ちゃん」の名物となっている手羽先の商品名は何でしょう？ 産業・商業 料理・グルメ | 幻の手羽先 |
| 6 | 薄切りの肉や魚に小麦粉をつけてとき卵に浸し、バターやオリーブオイルでソテーしたイタリア料理は何でしょう？ 料理・グルメ | ピカタ |
| 7 | グラタンやクリームコロッケなどに使われるホワイトソースを、ルイ14世に仕えた侯爵の名から何というでしょう？ 料理・グルメ | ベシャメルソース |
| 8 | 世界一甘いお菓子ともいわれる、小麦粉や砂糖などを混ぜた生地を丸めて油で揚げ、シロップに漬けたインドのお菓子は何でしょう？ 料理・グルメ | グラブジャムン |
| 9 | お酒の通称で、「カクテルの王様」と呼ばれているのはマティーニですが、「カクテルの女王」と呼ばれているのは？ 料理・グルメ パラレル ○○の女王 | マンハッタン |
| 10 | 「みち子がお届けする若狭の浜焼き鯖寿司」がその元祖とされる、主に空港で売られているお弁当のことを何というでしょう？ 料理・グルメ 運輸・交通 | 空弁［そらべん］ |
| 11 | 石川県金沢市の郷土料理であり、小麦粉でまぶした鴨肉や鶏肉を麩や野菜とともにだし汁で煮るものをなんと言うでしょう？ 料理・グルメ |
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| 12 | 人が込み入っている様子「芋を洗うよう」、この芋とは元々どんな芋のこと？ 料理・グルメ | サトイモ |
| 13 | 刺身や寿司などを大皿に盛り付けた「皿鉢（さわち）料理」は何県の郷土料理？ 料理・グルメ | 高知県 |
| 14 | 料理のとろみ付けなどに使われる、トウモロコシからとったデンプンを何という？ 料理・グルメ | コーンスターチ |
| 15 | 世界三大料理とは、フランス料理、中華料理と何でしょう？ 料理・グルメ 三大・四大〇〇 | トルコ料理 |
| 16 | 島とうがらしを泡盛に漬け込んだ調味料のことを、「唐辛子」という意味の沖縄方言で何というでしょう？ 料理・グルメ | コーレーグス（コーレーグース、コーレーグースー、コーレーグスー） |
| 17 | 食人が盛んに行われていた古代から近世にかけての中国において、闇市などで売られていた人肉の隠語を、ある動物に味が似ていたことから何というでしょう？ 社会 料理・グルメ |
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| 18 | トリュフの中身に使われる、チョコレートと生クリームを混ぜ合わせたものを何という？ 料理・グルメ | ガナッシュ |
| 19 | 薄切りパンの上にハムや野菜、チーズなどを乗せた前菜を何という？ 料理・グルメ | カナッペ |
| 20 | サンドイッチの一種・BLTサンドに用いられる3つの具材とは、ベーコン、レタスと何でしょう？ 料理・グルメ | トマト |
| 21 | 「ハネムーンサラダ」といえば、どんな野菜だけで作られるサラダのことでしょう？ 料理・グルメ | レタス |
| 22 | 食肉としては腰椎側をサガリ、肋骨側をハラミと言う、肺の拡張・収縮のきっかけとなる筋肉は何でしょう？ 生物 料理・グルメ | 横隔膜 |
| 23 | 別名「ウーリーピッグ」とも呼ばれ、国宝に指定されているが食べることができる、ハンガリー固有の希少種の豚は何でしょう？ 生物 別名・異名 料理・グルメ | マンガリッツァ |
| 24 | マリーゴールドやデイジー、キンギョソウなどがよく使われる、デザートなどに添えられる食用花のことを英語で何という？ 料理・グルメ | エディブルフラワー |
| 25 | トルコにある自身の名を冠したステーキハウスチェーンのオーナーシェフを務める人物で、2017年に「塩振りおじさん」としてインターネットを中心に流行した人物は誰でしょう？ 料理・グルメ | ヌスレット・ギョクチェ |
| 26 | バジリコの緑、モッツァレラチーズの白、トマトソースの赤をイタリア国旗に見立てたもので、これを気に入ったイタリアの王妃の名前が付けられた、ピザの一種は何でしょう？ 料理・グルメ | マルゲリータ |
| 27 | イタリア語で「枕」という意味がある、豚トロを塩漬けにして2、3週間熟成させて完成する食品で、イタリアではカルボナーラなどにベーコンではなくこれを使うことでも知られるのは？ 料理・グルメ 語源・由来 | グアンチャーレ |
| 28 | ナスに縦の細かな切り込みをぐるりと入れる切り方を、ある茶道の道具にたとえて何切りという？ 料理・グルメ | 茶せん切り |
| 29 | アイスやマッシュポテトをすくい取るのに使う、先端に半球がついた用具を何というでしょう？ 料理・グルメ | ディッシャー |
| 30 | 最高級品は、イラン産ではサルゴル、スペイン産ではクーペという、アヤメ科の植物から取れ、ブイヤベースやパエリアに使われることが多い香辛料は何でしょう？ 料理・グルメ 植物 | サフラン |
| 31 | 月見そばで、卵の黄身が表しているものは月ですが、白身が表しているものは何でしょう？ パラレル 料理・グルメ |
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| 32 | 沖縄方言で「砂糖を油で揚げたもの」という意味がある、その名の通り砂糖を使って作る沖縄のドーナツは何でしょう？ 料理・グルメ 語源・由来 | サーターアンダギー |
| 33 | コーヒー豆の種類で、楕円形の二つの種が入っている物をフラットビーンズ（平豆）というのに対し、枝の先端部分に出来、収穫量の10%程度を占める、丸くなった種が一粒入っている物を何という？ 料理・グルメ | ピーベリー |
| 34 | 干しシイタケを急いで戻したいときに加えるとよい調味料は何でしょう？ 料理・グルメ | 砂糖 |
| 35 | 開発者であるニュージーランドの種苗家の名が冠されている、現在世界で最も多く食べられているキウイの品種は何でしょう？ 料理・グルメ 植物 | ヘイワード |
| 36 | 英語では「hear of the dog」といい、現在ではその効果は気のせいであるという見方が強い、二日酔いの症状を緩和させるために飲む酒のことを何という？ 料理・グルメ | 迎え酒 |
| 37 | イタリア語で「角笛」を意味する言葉が由来となった、円錐状の芯にパン生地を巻きつけて焼き上げたものにクリームを内部につめた、日本生まれのパンといえばなんでしょう? 料理・グルメ 語源・由来 | コロネ |
| 38 | 栃木県の郷土料理「しもつかれ」の材料に用いられるのは何の魚の頭でしょう？ 料理・グルメ 文化 | 鮭 |
| 39 | 米麹を使わず大豆のみから作られ、独特の渋みが特徴的な、愛知県岡崎市で生産されている味噌は何でしょう？ 料理・グルメ | 八丁味噌【三河味噌、三州味噌、岡崎味噌】 |
| 40 | フランスの貴族の名が付けられた、グラタンやクリームコロッケなどに用いられる、牛乳で作った白いソースを何というでしょう？ 語源・由来 料理・グルメ | ベシャメルソース |
| 41 | 山野に自生するヤマイモで、粘りが最も強い最高品質のものを特に何という？ 料理・グルメ |
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| 42 | 財閥・ロスチャイルド家が富を築いたドイツの都市で、太めのソーセージにもその名が付けられているのはどこでしょう？ 語源・由来 料理・グルメ 地理 | フランクフルト（・アム・マイン）［Frankfurt am Main］ |
| 43 | 牛乳を絞る際に、微量に混ざる干し草の粒子によって出来る「チーズアイ」が特徴的な、チーズフォンデュには欠かせない、スイスを代表するチーズといえば？ 料理・グルメ | エメンタールチーズ |
| 44 | そばの「三たて」といったら、ひきたて、うちたて、とあとひとつは何でしょう？ 料理・グルメ 名数 | ゆでたて |
| 45 | 料理に使うまな板、この「まな」とは元々どんな食べ物のこと？ 料理・グルメ 語源・由来 | 魚 |
| 46 | ご飯が上手く炊けた時に出来る、小さな穴のことを何という？ 料理・グルメ | 蟹の穴 |
| 47 | 国税庁が定めた「清酒の製法品質表示基準」 に規定されている3種類の特定名称酒とは、純米酒、吟醸酒と何でしょう？ 産業・商業 料理・グルメ |
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| 48 | 生後一年以上の羊の肉をマトンというのに対し、一年未満の羊の肉を何という？ 料理・グルメ | ラム |
| 49 | ラーメンチェーンの一蘭が特許を取得し店内に設置している、両側が板で仕切られた特徴的なカウンター席を何というでしょう？ 生活 料理・グルメ | 味集中カウンター |
| 50 | 揚げ物の一種「東寺揚げ」で使われる食材は？ 料理・グルメ | 湯葉 |