Quiz Works: クイズワークス

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	Question	Answer
1	石川県金沢市の郷土料理であり、小麦粉でまぶした鴨肉や鶏肉を麩や野菜とともにだし汁で煮るものをなんと言うでしょう？料理・グルメ	治部煮 ( じぶに )
2	群馬県太田市、秋田県横手市、静岡県富士宮市が、いずれも名物として町おこしを行っている料理は何でしょう？料理・グルメ	焼きそば
3	食べ物の「サラダ」や「サラミ」の名前の由来となった調味料は何でしょう？料理・グルメ語源・由来	塩
4	旧暦の8月1日頃から食べられるということから名前が付いた果物は何でしょう？風物詩・季節料理・グルメ	八朔 ( はっさく )
5	日本農林規格による分類で，ウスターソース類を大きく３つに分けると，ウスターソース，中濃ソースと何でしょう？料理・グルメ名数	濃厚ソース ( のうこうそーす )
6	世界一甘いお菓子ともいわれる、小麦粉や砂糖などを混ぜた生地を丸めて油で揚げ、シロップに漬けたインドのお菓子は何でしょう？料理・グルメ	グラブジャムン
7	「日本三大地鶏」といえば名古屋コーチン、薩摩地鶏と、あと一つは何でしょう？名数料理・グルメ	比内地鶏
8	「カニは食うともガニ食うな」。さて、この「ガニ」とはカニのどの部分のこと？料理・グルメ	エラ
9	毎年4月上旬に沖縄で行われる、お墓参りとして先祖の墓の前でごちそうを広げて食べる行事のことを、二十四節気の「清明」に由来して何というでしょう？料理・グルメ文化風物詩・季節	シーミー
10	主に佃煮や揚げ物などにして食べられ、長野県では「四大昆虫食」の一つとして県民に愛されている、清流に住むカワゲラ、トビケラ等の水生昆虫の幼虫の総称を食用にする時の言葉で「何むし」というでしょう？料理・グルメ生物	ざざむし
11	ホワイトソースやミートソースをかけたターメリックライスを焼いて調理され、1食300円という低価格を売りとする、イタリアン料理チェーン店「サイゼリヤ」の看板メニューといえば何でしょう？料理・グルメ	ミラノ風ドリア
12	第一号店はコーヒーショップとしてオープンし、静岡県のみでチェーン展開を行っている、名物メニューの「げんこつハンバーグ」で知られるハンバーグチェーン店は何でしょう？産業・商業料理・グルメ	炭焼きレストラン　さわやか
13	日本の三大そばとは、岩手県のわんこそば、島根県の出雲そばと長野県の（何）そばでしょう？名数料理・グルメ	戸隠（そば）
14	1969年に明治製菓から発売された、イチゴクリームを加えたチップチョコのお菓子で、その名は当時月面着陸に成功した宇宙船にちなんで名付けられたお菓子は何でしょう？産業・商業料理・グルメ	アポロチョコレート
15	香り高く「スパイスの王様」と呼ばれることもある，パウダーやスティック状で広く流通しているスパイスは何でしょう？別名・異名料理・グルメ	シナモン
16	東北6県のうち、「佐藤錦」という主要品種を作り出し、現在もサクランボの生産量全国1位を誇る「東根市（ひがしねし）」があるのは何県でしょう。料理・グルメ	山形県
17	ナポレオン、高砂、佐藤錦などの種類がある果物は何でしょう？料理・グルメ	さくらんぼ
18	フランス語で「金持ち」という意味がある、フランス発祥の焼き菓子は何でしょう？料理・グルメ別名・異名	フィナンシェ
19	調味料の三杯酢は、二杯酢に何を加えたものでしょう？料理・グルメ	みりん
20	オリーブオイルを大量に使うなど、度々リクエストを無視した料理を披露していたことでおなじみの、2019年3月まで放送されていた『ZIP!』内のコーナーは何でしょう？料理・グルメテレビ	「MOCO’Sキッチン」 ( モコズキッチン )
21	刺身にしたものは「山ふぐ」とも呼ばれる、俗に「砂おろし」の別名をもつ食べ物は何でしょう？料理・グルメ別名・異名	こんにゃく［蒟蒻、菎蒻］
22	「熟酥（じゅくそ）」という味を意味するサンスクリット語と「カルシウム」を合成した造語である、大正８年から販売されている乳酸菌飲料は何でしょう？料理・グルメ語源・由来	カルピス［CALPIS］
23	フランス料理のフルコースで、魚料理を「ポアソン」というのに対し、肉料理を何という？料理・グルメパラレル	アントレ
24	株式会社トリドールが運営しているチェーン店で、その名に反して1号店が加古川市にあるうどん専門店は何でしょう？産業・商業料理・グルメ	丸亀製麺
25	経営会社の創業者である山本重雄をモチーフとしたキャラクターをもち、「幻の手羽先」が名物となっている、株式会社エスワイフードが展開する居酒屋チェーン店は何でしょう？産業・商業料理・グルメ	世界の山ちゃん
26	日覆いした茶葉を用いる、香りが高く甘みのある最高級の緑茶を何という？文化料理・グルメ	玉露
27	映画『クレイマー、クレイマー』には父と子の絆の象徴として登場する、牛乳、卵、砂糖などの材料を混ぜた卵液に食パンを浸し、フライパンで加熱して作られる軽食は何でしょう？映画・ドラマ料理・グルメ	フレンチトースト
28	徳川吉宗が東京都江戸川区の地名から名付けたとされる、別名を「ウグイスナ」「フユナ」という野菜は何でしょう？料理・グルメ語源・由来別名・異名	小松菜
29	主に香港で飲まれている、紅茶とコーヒーを混ぜ合わせた飲み物のことを、仲が良い鳥の名前を用いて「何茶」というでしょう？料理・グルメ	鴛鴦茶 ( えんおうちゃ )
30	トルコにある自身の名を冠したステーキハウスチェーンのオーナーシェフを務める人物で、2017年に「塩振りおじさん」としてインターネットを中心に流行した人物は誰でしょう？料理・グルメ	ヌスレット・ギョクチェ
31	ケーキにもその名を残す、『美味礼賛』という著書で知られるフランスの美食家は誰でしょう？料理・グルメ	ブリヤ・サバラン
32	世界一臭い食べ物とも言われるスウェーデンの缶詰「シュールストレミング」の材料となる魚は何でしょう？料理・グルメ	ニシン
33	オーストリアのウィーン発祥とされる、コーヒーの上にホイップクリームを乗せたものを（何）コーヒーというでしょう？語源・由来料理・グルメ	ウインナー
34	元々は江戸時代に売り出された痰（たん）を切る薬の名前だった、米の粉を蒸して作る名古屋名物の和菓子は何でしょう？料理・グルメ	ういろう［外郎］
35	アイヌ語で「凍った魚」という意味がある、凍った魚の刺身料理は何でしょう？語源・由来料理・グルメ	ルイベ
36	粒の重さや大きさにより「少納言」「中納言」「大納言」に分類される、マメ科の植物は何でしょう。料理・グルメ植物	小豆 ( あずき )
37	沖縄の方言で「混ぜこぜにしたもの」という意味がある，ゴーヤーや豆腐を用いたものが主に知られる沖縄料理は何でしょう？料理・グルメ	チャンプルー
38	フランス語で「2度焼いたパン」と言えばビスケット、ではオランダ語で「小さなケーキ」という意味の、ビスケットより脂肪分が多い洋風の干菓子は何でしょう？パラレル語源・由来料理・グルメ	クッキー
39	球根の上部に芽が出ていることから、「芽が出る」「めでたい」としておせち料理で食べられる野菜は何でしょう？料理・グルメ風物詩・季節	慈姑［くわい］
40	発酵したビールを煮沸して酵素を殺したビールのことを、「貯蔵庫」という意味のドイツ語から何ビールというでしょう？語源・由来料理・グルメ	ラガービール
41	お粥の中に小豆を入れたものを、ある植物の名前を使って何粥という？料理・グルメ	桜粥
42	サトイモを皮つきのまま茹でた料理を何という？料理・グルメ	きぬかつぎ
43	熱湯の中に、割った生卵をポトンと落とした料理を何エッグという？料理・グルメ	ポーチドエッグ
44	トゥピ語で「デンプン製造法」という意味の言葉が由来である、トウダイグサ科のキャッサバの根茎から製造した粒状のデンプンのことを何というでしょう？語源・由来料理・グルメ	タピオカ
45	フランスのボルドー大学の科学者であるセルジュ・ルノーによる造語である、赤ワインの抗酸化作用によって高カロリーの食事を取るフランス南部の人々に肥満などが少ない現象を言った言葉を「何パラドックス」というでしょう？料理・グルメ医薬学生活	フレンチパラドックス
46	通常、タコの足は8本、イカの足は10本、ではタコイカの足は何本？料理・グルメ生物名数パラレル	8本
47	角切りにした具材を串に刺し、白ワインとともに熱して溶かしたチーズに絡めて食べるスイス料理は何でしょう？料理・グルメ	チーズフォンデュ
48	沖縄方言で「砂糖を油で揚げたもの」という意味がある、その名の通り砂糖を使って作る沖縄のドーナツは何でしょう？料理・グルメ語源・由来	サーターアンダギー
49	一般的なカラスミに使われるのは、何という魚の卵でしょう？料理・グルメ	ボラ
50	緑黄色野菜に豊富な「ベータカロチン」は、体内に入ると何というビタミンに変化するでしょう？料理・グルメ生物	ビタミンＡ