Quiz Works: クイズワークス

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	Question	Answer
1	英語で「ソイソース」といえばどんな調味料のこと？料理・グルメ	醤油
2	「ハネムーンサラダ」といえば、どんな野菜だけで作られるサラダのことでしょう？料理・グルメ	レタス
3	フランス語で「銀」という意味がある、ケーキなどの上に飾られる銀色の小さな粒を何というでしょう？語源・由来料理・グルメ	アラザン
4	1978年、名古屋市郊外に1号店がオープンし、2004年に1,000店舗を突破、2013年には「最も大きいカレーレストランのチェーン」としてギネス世界記録に認定された外食チェーンは何でしょう。料理・グルメ	CoCo壱番屋
5	カクテルの一種「swizzle」からスウィズル・スティックともいう、カクテルなどを混ぜる時に使われる細長い棒といえば何でしょう？料理・グルメ別名・異名	マドラー
6	フランス料理のレストランで、ワイン専門の給仕のことを何という？料理・グルメ	ソムリエ
7	豆腐を麹や泡盛などで発酵して作られる、沖縄県の郷土料理として知られる珍味は何でしょう？料理・グルメ	豆腐よう
8	お菓子職人・パティシエの中でも、特にチョコレートを専門とする人をフランス語で何というでしょう？料理・グルメ	ショコラティエ
9	はじめて作ったフランス人女性の名前に因むとされる、ケーキの生地を貝殻の型に入れて焼き上げた洋菓子は何でしょう？語源・由来料理・グルメ	マドレーヌ
10	焼いたウナギを細かく切り、キュウリの薄切りと和えた酢の物のことを何というでしょう？料理・グルメ	うざく
11	世界最大のビール祭オクトーバーフェストが開かれることでも知られている、プルゼニュ、ミルウォーキーとともに三大ビール産地と呼ばれるドイツの都市はどこでしょう？料理・グルメ名数	ミュンヘン
12	ゆずの香りのたれに漬けこんだ魚や鶏肉を焼いた料理を、考案した江戸時代の茶人の名前を取って「何焼き」というでしょう？料理・グルメ	祐庵焼き(幽庵焼き、柚庵焼き) ( ゆうあんやき )
13	アイスクリームの上にピーナッツやチョコレートなどをふりかけることを何という？料理・グルメ	トッピング
14	フランス語で「愚か者はそれを残す」という意味がある、鶏肉の足の付け根の辺りにある部位で、1羽から2つしか取れない希少部位であることでも知られるのは？語源・由来料理・グルメ	ソリレス
15	モロッコやチュニジアの伝統的な鍋で、無水料理をすることができる、円錐型の帽子のようなふたを持った調理器具は何でしょう？料理・グルメ	タジン鍋
16	フランス料理において、食事の前に飲む食前酒のこれをアペリティフといいますが、食事の後に飲む食後酒のことを、なんというでしょう？料理・グルメ	ディジェスティフ
17	3月10日は、株式会社明治が申請した、何というお菓子の日でしょう。産業・商業風物詩・季節料理・グルメ	たけのこの里の日
18	鮭の頭を大豆や野菜と一緒に酒粕で煮込んだ、栃木県の郷土料理は何でしょう？料理・グルメ	しもつかれ
19	そばを作るとき、そば粉に混ぜてこねる卵や山芋などを何という？料理・グルメ	つなぎ
20	特に祝いの席で好まれる、食膳で頭から尻尾までついた状態の魚のことを何というでしょう？料理・グルメ	尾頭付き ( おかしらつき )
21	野菜や肉などを油揚げで巻いた料理を、伝説上のキツネにちなんで「何巻き」というでしょう？料理・グルメ	信太巻 ( しのだまき )
22	鍋料理の一種「ぼたん鍋」とは、何という動物の肉を使った料理でしょう？料理・グルメ	猪
23	摂氏55度前後にあたる、日本酒において、熱燗よりもさらに熱いもののことを何という？料理・グルメ雑学	とびきり燗
24	アジの体の側線に沿って一列に並ぶトゲ状のウロコを何という？料理・グルメ	ぜいご/ぜんご
25	コーヒーの抽出に使われる最古の器具と言われ、「トルコ式」とも言われるコーヒーの抽出方法に使われる器具はなんでしょう？料理・グルメ	イブリック
26	株式会社トリドールが運営しているチェーン店で、その名に反して1号店が加古川市にあるうどん専門店は何でしょう？産業・商業料理・グルメ	丸亀製麺
27	ハンバーガーなどに使うバンズで、上に乗せるものを「クラウン」、下に置くものを「ヒール」といいますが、真ん中に挟むものを何というでしょう？料理・グルメ	クラブ
28	欧州では「バウザー」というニックネームがつけられている、ある韓国料理の名前から取られた、マリオシリーズにおけるボスキャラクターといえば誰でしょう? アニメ・ゲーム料理・グルメ	クッパ
29	カクテルやデザートで、グラスのふちに塩や砂糖を付けて飾ることを、ある気象にたとえて「何スタイル」というでしょう？料理・グルメ	スノースタイル
30	杉森久英の小説『天皇の料理番』の主人公のモデルとされる、宮内省大膳職司厨長（料理長）は誰でしょう。文学社会料理・グルメ	秋山徳蔵 ( あきやまとくぞう )
31	米麹を使わず大豆のみから作られ、独特の渋みが特徴的な、愛知県岡崎市で生産されている味噌は何でしょう？料理・グルメ	八丁味噌【三河味噌、三州味噌、岡崎味噌】
32	いろりの煙でくん製にした大根を漬けこむ、秋田県名物の漬け物は何でしょう？料理・グルメ	いぶりがっこ
33	お寺の名前が付いた食べ物で、「金山寺」といえば味噌ですが、「大徳寺」といえば何でしょう？パラレル料理・グルメ	納豆 ( なっとう )
34	バラのように盛りつける「バラ盛り」も存在する、高齢の女性が金属製の道具を使って盛りつけることからその名が付いた、秋田県名物のアイスは何でしょう？料理・グルメ	ババヘラ
35	ナスの味噌田楽のことを、ある鳥の名前を用いて「何焼き」というでしょう？料理・グルメ	しぎ焼き
36	BLTサンドイッチのBLTとは、ベーコン、レタスと何を用いたサンドイッチ？料理・グルメ	トマト
37	国税庁が定めた「清酒の製法品質表示基準」に規定されている3種類の特定名称酒とは、純米酒、吟醸酒と何でしょう？産業・商業料理・グルメ	本醸造酒 ( ほんじょうぞうしゅ )
38	急な来客が来てもすぐ出せるということからその名がついた、サツマイモと餡を生地で包んで作る熊本県の郷土菓子は何でしょう？語源・由来料理・グルメ	いきなり団子
39	エスプレッソコーヒーを飲むときによく使われる、通常より小型のカップのことを、「半分」という意味のフランス語から何というでしょう？語源・由来料理・グルメ	デミタス（カップ）
40	その栄養価の高さから「飲む点滴」とも呼ばれる、米を原料とする甘い飲み物は何でしょう？料理・グルメ	甘酒 ( あまざけ、かんしゅ )
41	その名前は「銭富来」と呼ばれていたものが訛り、変化したものとされている、埼玉県行田市で作られるおからを主な原料として素揚げしたコロッケのことを何というでしょう？料理・グルメ	ゼリーフライ
42	カタルーニャ州の郷土料理である、米の代わりにパスタを使って作られるパエリアをなんというでしょう？料理・グルメ	フィデウア
43	70回以上の蒸留を繰り返すことによって高い度数に仕上げられる、アルコール度数96度と世界最高のアルコール度数を誇るポーランド原産のウォッカの一種は何でしょう？料理・グルメ	スピリタス
44	ビールの産地として知られるミルウォーキーがあるのはアメリカの何州？地理料理・グルメ	ウィスコンシン州
45	刺身にしたものは「山ふぐ」とも呼ばれる、俗に「砂おろし」の別名をもつ食べ物は何でしょう？料理・グルメ別名・異名	こんにゃく［蒟蒻、菎蒻］
46	料理で「白和え(しらあえ)」といえば、主にどんな食材を使ったものでしょう？料理・グルメ	豆腐
47	フランス料理で、エスカルゴはカタツムリ、ではグルヌイユは何でしょう？パラレル料理・グルメ	カエル
48	白ワインにチーズを溶かし、串に刺した角切りのパンをつけて食べるスイスの鍋料理は何でしょう？料理・グルメ	チーズフォンデュ
49	マレー語で「炒めたごはん」という意味がある、その名の通りチャーハンによく似たインドネシアの焼き飯料理は何でしょう？語源・由来料理・グルメ	ナシゴレン
50	ニホンカボチャの一種である「春日ぼうふら」の名前の由来となった「西区春日」は、九州地方の何市にある地名でしょう。料理・グルメ語源・由来	熊本市