Quiz Works: クイズワークス

この問題で早押し練習

	Question	Answer
1	昭和41年、日清食品の創業者安藤百福が、商談相手のアメリカ人がチキンラーメンを紙コップに入れ、フォークで食べていたことをヒントに考案した、世界初のカップ入りインスタントラーメンは何でしょう？料理・グルメ	カップヌードル
2	ハムの中でも、肉にデンプンなどのつなぎを混ぜ、押し固めて作ったハムを何というでしょう？料理・グルメ	プレスハム
3	日世が販売するソフトクリーム「クレミア」では、ソフトクリームを入れるコーンとしてこれが使われている、日本では1969年にヨックモックから発売された「シガール」により広まったフランスの焼き菓子で、その形や表面のザラザラとした質感から、フランス語で「猫の舌」という意味の名前がつけられたのは何? 語源・由来料理・グルメ	ラングドシャ
4	白いソフトクリームが黒っぽいデニッシュ生地の上に乗っていることからその名がついた、コメダ珈琲店で販売されているデザートメニューは何でしょう？料理・グルメ	シロノワール
5	「もち米」に対して、我々が一般に食べているごはんを何米という？料理・グルメ	うるち米
6	在原業平が恋人に対して詠んだ和歌にちなんで命名された、大正の画家である竹久夢二の大好物としても知られる東京・向島名物の団子といえば？料理・グルメ語源・由来	言問団子 ( ことといだんご )
7	ラム、ホゲット、マトンのような肉の種類がある動物は何でしょう？料理・グルメ生物	羊 ( ひつじ )
8	もち米を使うことで独特の食感を出している、鹿児島のセイカ食品が発売するソフトキャンディーといえば何でしょう？料理・グルメ	ボンタンアメ
9	株式会社トリドールが運営しているチェーン店で、その名に反して1号店が加古川市にあるうどん専門店は何でしょう？産業・商業料理・グルメ	丸亀製麺
10	魚を塩漬けにしたものを発酵させて作る、ベトナム料理には欠かせない魚醤は何でしょう？料理・グルメ	ニョクマム
11	緑黄色野菜に豊富な「ベータカロチン」は、体内に入ると何というビタミンに変化するでしょう？料理・グルメ生物	ビタミンＡ
12	どれだけ貧困でも少ない食材で作ることが出来ることから「絶望のパスタ」と呼ばれることもある、オリーブオイルやニンニク、唐辛子を使って作るパスタ料理は何でしょう？料理・グルメ別名・異名	（アーリオ・オーリオ・）ペペロンチーノ
13	沖縄県の酒造組合などが普及に努めている、琉球泡盛をコーラやソーダなどで割った飲み物といえば？料理・グルメ	しまボール
14	カクテルの「ニューヨーク」や「マンハッタン」のベースに使われる蒸留酒は何でしょう？料理・グルメ	ウィスキー
15	経営会社の創業者である山本重雄をモチーフとしたキャラクターをもち、「幻の手羽先」が名物となっている、株式会社エスワイフードが展開する居酒屋チェーン店は何でしょう？産業・商業料理・グルメ	世界の山ちゃん
16	ポルトガルの果物「マルメロ」が語源とされる、オレンジなど柑橘類の果肉や皮から作られるジャムを何というでしょう？料理・グルメ語源・由来	マーマレード(marmalade)
17	フランス語で「火にかけた鍋」という意味がある、肉や野菜に香草を加えて煮込むフランスの家庭料理は何でしょう？料理・グルメ語源・由来	ポトフ［pot-au-feu］
18	切った魚を氷水で冷やし、身を締まらせた刺し身のことを何という？料理・グルメ	あらい
19	ベルモットやシャンパンなどが好まれる、食欲増進のため軽く飲む食前酒のことをフランス語で何というでしょう？別名・異名料理・グルメ	アペリティフ
20	小さなシュークリームを積み上げて作る、フランスの伝統的なウェディングケーキは何でしょう？生活料理・グルメ	クロカンブッシュ
21	フランス料理のレストランで、ワイン専門の給仕のことを何という？料理・グルメ	ソムリエ
22	江崎グリコ株式会社は「10月31日」を、「何おばさんのシチューの日」と定めたでしょう。料理・グルメ風物詩・季節	クレアおばさんのシチューの日
23	ワインをその色から３つに分けると、赤、白と、あと一つは何でしょう？料理・グルメ名数	ロゼワイン
24	ワイン作りにおいて、特に出来のよかった年のことを何イヤーという？料理・グルメ	ビンテージイヤー
25	唐辛子を多めに入れたり、オイルに味つけしたりして、唐辛子の味を強くしたソースやそれを絡めたパスタのことをなんというでしょう？料理・グルメ	アラビアータ
26	食べ物の「サラダ」や「サラミ」の名前の由来となった調味料は何でしょう？料理・グルメ語源・由来	塩
27	オムライスの上にとんかつが乗っている、福井県のご当地グルメといえば何でしょう？料理・グルメ	ボルガライス
28	3月10日は、株式会社明治が申請した、何というお菓子の日でしょう。産業・商業風物詩・季節料理・グルメ	たけのこの里の日
29	「ロックフォール」「スティルトン」「ゴルゴンゾーラ」など、青カビで熟成させたチーズを英語で何というでしょう？料理・グルメ	ブルーチーズ
30	チキンラーメンの麺の中央にある少し窪んだ部分のことを何というでしょう？料理・グルメ	たまごポケット
31	家のなかでのたき火でダイコンを半年以上にわたって干し、それをぬか漬けにしたもので、干したダイコンに燻したようなにおいがついていることからその名がつけられた、秋田県の名物料理といえば何でしょう？料理・グルメ	いぶりがっこ
32	「夜のお菓子」で有名な「うなぎパイ」を製造している浜松のメーカーはどこでしょう？産業・商業料理・グルメ	春華堂 ( しゅんかどう )
33	別名を「飛龍頭」という、すりおろした豆腐に野菜を加えて揚げた、おでんの具でおなじみの食材は何でしょう？料理・グルメ別名・異名	がんもどき【雁擬き、がんも】
34	白ワインにチーズを溶かしパンにからめて食べる、アルプス地方の名物料理は何でしょう？料理・グルメ	チーズフォンデュ
35	イタリア語で「車輪」という意味がある、その名の通り車輪のような形をしているパスタは何でしょう？料理・グルメ語源・由来	ルオーテ
36	小鮒を頭ごと背開きにし串に刺して焼き、みりん、醤油などで付け焼きし粉サンショウを振った料理のことを、ある鳥の名を使って何という？料理・グルメ	スズメ焼き
37	フランス語で「切れ込み」という意味のある、その名のとおりフランスパンなどに入っている切れ込みのことを何というでしょう？料理・グルメ	クープ
38	「wine legs」と呼ばれることもあり、特にアルコール度数の高いワインに見られる、グラスワインの液面近くのガラス内壁に絶え間なく形成されては零れ落ち続ける無色の液滴を擬人法を用いて何というでしょう？化学料理・グルメ別名・異名	ワインの涙 ( なみだ )
39	サンドイッチの一種・BLTサンドに用いられる3つの具材とは、ベーコン、レタスと何でしょう？料理・グルメ	トマト
40	黒あんは小豆から、では白あんは何から作られる？パラレル料理・グルメ	白いんげん
41	可食部100g当たりのカロテン含量が600μg未満の野菜のことを，緑黄色野菜に対して何というでしょう？生活雑学料理・グルメ	淡色野菜 ( たんしょくやさい )
42	１階では芥川賞の、２階では直木賞の選考会が行われる、東京の築地にある老舗料亭は何でしょう？文学料理・グルメ	新喜楽 ( しんきらく )
43	江戸時代末期の弘化年間に初代今村弥兵衛が薬種問屋「大和屋」として創業し、明治時代に初めて国産カレー粉を製造販売した日本最古のカレーメーカーである、大阪市西淀川区に本社を置く食品メーカーはどこでしょう？料理・グルメ産業・商業	ハチ食品
44	サモア独立国最高峰の山と、「繊切り」という意味がある、沖縄県のにんじんを使った郷土料理に共通する言葉は何でしょう？地理雑学料理・グルメ	しりしり
45	いろりの煙でくん製にした大根を漬けこむ、秋田県名物の漬け物は何でしょう？料理・グルメ	いぶりがっこ
46	ラーメンなどのダシに使われるニワトリの足の部分を、その形からある植物にたとえて何というでしょう？料理・グルメ	モミジ
47	「幽霊の正体みたり枯尾花」、この枯尾花とはどんな植物のこと？料理・グルメ植物	ススキ
48	イタリア語で、小さなパンという意味があるのは「パニーニ」ですが、大きなパンという意味があるパンは？料理・グルメ語源・由来パラレル	パネトーネ
49	木村勉（きむらつとむ）が創業したラーメン屋で、こってり、あっさり、味がさねなどの味があるのは何でしょう？産業・商業料理・グルメ	天下一品 ( てんかいっぴん )
50	計量スプーンの小さじは5cc、では大さじは何cc？料理・グルメ	15cc