Quiz Works: クイズワークス

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	Question	Answer
1	角切りにした具材を串に刺し、白ワインとともに熱して溶かしたチーズに絡めて食べるスイス料理は何でしょう？料理・グルメ	チーズフォンデュ
2	コーヒーフレッシュやガムシロップなどの、1回分ごとに小分けにされている容器や包装のことを、「1人分」を意味する英語を用いて何タイプというでしょう? 料理・グルメ語源・由来	ポーションタイプ
3	頭から首にかけて露出した皮膚が様々な色に変わることからその名がつけられた、アメリカでは感謝祭の日などにこれを丸焼きにして食べる習慣がある鳥は何でしょう？語源・由来料理・グルメ生物	七面鳥 ( しちめんちょう )
4	マグロの脂身の部分をトロというのに対して、赤みの部分を何というでしょう？料理・グルメ	ズケ
5	大根や人参などを、長く薄く紙のようにむくことを何むきという？料理・グルメ	桂むき
6	東北6県のうち、「佐藤錦」という主要品種を作り出し、現在もサクランボの生産量全国1位を誇る「東根市（ひがしねし）」があるのは何県でしょう。料理・グルメ	山形県
7	オリーブオイルを大量に使うなど、度々リクエストを無視した料理を披露していたことでおなじみの、2019年3月まで放送されていた『ZIP!』内のコーナーは何でしょう？料理・グルメテレビ	「MOCO’Sキッチン」 ( モコズキッチン )
8	焼き鳥のメニューの「レバー」とは、鶏のどの部位の肉のことでしょう？料理・グルメ	肝臓 ( かんぞう )
9	KIRINの「午後の紅茶」のパッケージには彼女の肖像が描かれている、イギリスでアフタヌーンティの習慣を広めたとされる同国の貴婦人は誰？料理・グルメ	アンナ・マリア
10	ラテン語の「塩」が名前の由来である、生野菜を盛り付けてソースなどで和えた冷たい西洋料理は何でしょう？料理・グルメ語源・由来雑学	サラダ
11	包丁の切れ味をさらに良くするために使われる、砥石を目の粗さによって大きく3種類に分類したとき、最も目が細かいものは「何砥石」でしょう？料理・グルメ生活	仕上げ砥石
12	ニホンカボチャの一種である「春日ぼうふら」の名前の由来となった「西区春日」は、九州地方の何市にある地名でしょう。料理・グルメ語源・由来	熊本市
13	「ハネムーンサラダ」といえば、どんな野菜だけで作られるサラダのことでしょう？料理・グルメ	レタス
14	フランス料理の食材で、「ピジョン」といえばハトですが、「ラパン」といえばどんな動物のことでしょう？生物料理・グルメ	ウサギ
15	有名なビールの銘柄。フォスターズはオーストラリア、ラバッツはカナダですが、ハイネケンはどこの国でしょう？料理・グルメ	オランダ
16	ほやの形が機雷に似ていることからその名がつけられた、ほやとこのわたで作る塩辛のことを何という？料理・グルメ語源・由来	莫久来 ( ばくらい )
17	イタリア語で「おお、素晴らしい」という意味があるパスタの一種は何でしょう？料理・グルメ語源・由来	マカロニ
18	小さなシュークリームを積み上げて作る、フランスの伝統的なウェディングケーキは何でしょう？生活料理・グルメ	クロカンブッシュ
19	小麦粉などを水で溶かしたときに、溶けきれずにできるかたまりのことを何というでしょう？料理・グルメ	ダマ
20	加熱調理した直後の熱々の食べ物を、手で触れられる程度の温度まで冷ますことを、一般的な料理用語で「何を取る」というでしょう？料理・グルメ	粗熱 ( あらねつ )
21	化学式C5H6N2O4で表され、毒性を持つが人間の味覚に対してはグルタミン酸の10倍も強いうま味成分として作用する、テングタケ科のキノコに含まれるアミノ酸は何でしょう？化学料理・グルメ	イボテン酸
22	キャベツを入れた回鍋肉やケチャップを入れたエビチリなど、日本人向けにアレンジした四川料理を紹介したことで知られる料理研究家は誰でしょう？料理・グルメ	陳建民 ( ちんけんみん )
23	月見そばで、黄身が表しているものは月、では白身が表しているものは何でしょう？料理・グルメ	雲
24	京都の名物料理である「芋棒（いもぼう）」の、「芋」はえび芋のことですが、「棒」は何という食材のことでしょう？料理・グルメ	棒ダラ
25	いろりの煙でくん製にした大根を漬けこむ、秋田県名物の漬け物は何でしょう？料理・グルメ	いぶりがっこ
26	中華料理の「チンジャオロース」を漢字四文字で表記したとき、四文字目の漢字は「糸へん」に何と書くでしょう？料理・グルメ漢字	糸
27	日本に黄檗宗を伝え開祖となった人物で、豆の種類にもその名を残す僧といえば誰でしょう？料理・グルメ語源・由来宗教	隠元
28	大豆を未成熟のうちに収穫したものを一般に何という？植物料理・グルメ	枝豆
29	一説には「あんみつの考案者」ともされている人物で、「うごけば、寒い」「無礼なる妻よ毎日馬鹿げたものを食わしむ」などの自由律俳句で知られる徳島県出身の俳人は？料理・グルメ詩歌	橋本夢道 ( はしもとむどう )
30	回転寿司で用いられるコンベアのほぼ100%を製造している都道府県はどこでしょう？料理・グルメ産業・商業	石川県
31	断面にある同心円状の模様が樹木の年輪のように見えることから、ドイツ語で「木のケーキ」という意味の名前がつけられた、中心に穴があいたケーキは何でしょう？料理・グルメスイーツ	バウムクーヘン
32	かつて楊貴妃がこれを愛飲していたという言い伝えも残っている、白ワインにキンモクセイの花を3年間漬け込んで作る中国の混成酒は？料理・グルメ	桂花陳酒 ( けいかちんしゅ )
33	赤い廻しと横綱を締めた豚のキャラクターでもおなじみな、本店のある名古屋市を中心に展開されている味噌カツ専門店は何でしょう？産業・商業料理・グルメ	矢場とん
34	ポルトガル語で「チーズパン」という意味がある、タピオカの粉を使ったブラジル生まれのパンは何でしょう？語源・由来料理・グルメ	ポン・デ・ケージョ
35	イタリア語で「猟師風の」という意味がある、鶏肉をトマトなどの野菜とともに煮込んだイタリア料理は何でしょう？料理・グルメ語源・由来	カチャトーラ
36	和風料理の「みぞれ和え」や「みぞれ鍋」に使われる野菜は何でしょう？料理・グルメ	ダイコン
37	ゾロトーエ・コリツォ、プシェニーチナヤ、スタールカ、ストローヴァヤ、モスコフスカヤ、ストリーチナヤといえば、どんなお酒の代表的銘柄？料理・グルメ	ウォッカ
38	世界最大のビール祭オクトーバーフェストが開かれることでも知られている、プルゼニュ、ミルウォーキーとともに三大ビール産地と呼ばれるドイツの都市はどこでしょう？料理・グルメ名数	ミュンヘン
39	開発者であるニュージーランドの種苗家の名が冠されている、現在世界で最も多く食べられているキウイの品種は何でしょう？料理・グルメ植物	ヘイワード
40	秋田県の郷土料理などに用いられる、ホウキ草の実を何という？植物料理・グルメ	とんぶり
41	タコスを包むのにもつかわれる、すり潰したトウモロコシから作る、メキシコ、アメリカ合衆国南西部および中央アメリカの伝統的な薄焼きパンは何でしょう？料理・グルメ	トルティーヤ
42	緑黄色野菜に豊富な「ベータカロチン」は、体内に入ると何というビタミンに変化するでしょう？料理・グルメ生物	ビタミンＡ
43	バンコクのブーン・ロード社が販売しているビールの銘柄で、そのラヴェルに描かれたタイの民間信仰から生まれた架空の動物の名前を付けているのは何でしょう？料理・グルメ	シンハー
44	武田鉄矢のCMで知られる「赤いきつね」「緑のたぬき」などのカップ麺を発売している食品メーカーは何でしょう？産業・商業料理・グルメ	東洋水産
45	木村勉（きむらつとむ）が創業したラーメン屋で、こってり、あっさり、味がさねなどの味があるのは何でしょう？産業・商業料理・グルメ	天下一品 ( てんかいっぴん )
46	サーティワンアイスクリームの定番フレーバーのうち、商品名に漢字が含まれる2つとは、「抹茶」と何でしょう？料理・グルメ	大納言あずき ( だいなごん )
47	芝居の間に食べたところから名前がついた弁当は何でしょう？生活料理・グルメ	幕の内弁当
48	ご飯が上手く炊けた時に出来る、小さな穴のことを何という？料理・グルメ	蟹の穴
49	フランス語の「おこげを掻き取る」という言葉を語源とする郷土料理で、日本ではベシャメルソースを用いオーブンで焼いた料理全般を指す言葉といえば何でしょう？語源・由来料理・グルメ	グラタン
50	石川県では「玉子丼」とも呼ばれている、薄く切ったかまぼこと青ネギを鶏卵で綴じた丼ものといえば？料理・グルメ	木の葉丼 ( このはどん )