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| Question | Answer | |
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| 1 | 肉料理で骨の端をくるむ装飾的な包み紙のことで、魚や肉をバターを塗ったパラフィン紙で包んで焼いた紙包み焼きのことを指す言葉といえば何でしょう？ 料理・グルメ | パピヨット |
| 2 | きのこの軸の根元にある硬い部分のことを何というでしょう？ 料理・グルメ | 石突（き）［いしづき、いしつき］ |
| 3 | 魚を3枚におろしたとき、身の中央を縦に走る黒ずんだ部分のことを何という？ 料理・グルメ | 血合い |
| 4 | 居酒屋などの酒を提供する店にある、砕いた氷を保管しておくための容器のことを何という？ 料理・グルメ | アイスペール |
| 5 | ナポレオン、高砂、佐藤錦などの種類がある果物は何でしょう？ 料理・グルメ | さくらんぼ |
| 6 | 小麦とバターで作ったルーに牛乳を少しずつ混ぜて、濾して作る、フランス料理の基本となるソースといえば何でしょう？ 料理・グルメ | ベシャメルソース |
| 7 | 西洋では「スターアニス」と呼ばれる、中華料理の香りづけに欠かせない香辛料をその形から何でしょう？ 料理・グルメ 別名・異名 | 八角【「八角茴香（ういきょう）」も○。「トウシキミ」は×】 |
| 8 | 本名を「コネクトル・モチモチット・フックララ・グリコーゲン・コメックス二世」という、デリシャスパーティ♡プリキュアのキュアプレシャスのパートナーである、お米のエナジー妖精といえば？ アニメ・ゲーム 料理・グルメ プリキュア | コメコメ |
| 9 | ミシュランガイドのガイドブック本で、装丁が赤色のガイドブックは「ギド・ルージュ」ですが、装丁が緑色のガイドブックは？ 生活 雑学 料理・グルメ | ギド・ヴェール |
| 10 | 菜種油のうち、エルカ酸とグルコシノレートを含まない品種から採油されたものを、その品種名から何油というでしょう？ 料理・グルメ | キャノーラ油 |
| 11 | 爽やかで上品な香りから「スパイスの女王」と呼ばれることもある，現在はグアテマラが世界最大の生産国となっているスパイスは何でしょう？ 料理・グルメ 別名・異名 ○○の女王 | カルダモン |
| 12 | ローマ時代にはアキタニアの首都として栄えたフランス南西部ジロンド県の主都で、ブドウ酒の醸造・取引・輸出で世界的に有名であり、硫酸銅と石灰を用いた農薬の名になっていることでも知られる都市はどこでしょう？ 料理・グルメ | ボルドー |
| 13 | 一説では彼が背の低い自分の存在を目立たせるために長いコック帽をかぶり始めたとされている、現在のフランス料理のスタイルを確立し「近代フランス料理の父」と称される料理人は誰でしょう？ 料理・グルメ | オーギュスト・エスコフィエ |
| 14 | 発酵が終わったワインに、発酵したブランデーを加えてつくるお酒は何でしょう？ 料理・グルメ | シェリー酒 |
| 15 | 皮にたっぷりとまぶされたコショウのピリ辛さが食欲をそそる、居酒屋チェーン「世界の山ちゃん」の名物となっている手羽先の商品名は何でしょう？ 産業・商業 料理・グルメ | 幻の手羽先 |
| 16 | イタリア料理の前菜はアンティパストといいますが、ロシア料理の前菜を何というでしょう？ 料理・グルメ | ザクースカ |
| 17 | 2008年の第3回B-1グランプリで1位に輝いた、神奈川県厚木市名物の料理といえば「厚木何・ホルモン」でしょう？ 料理・グルメ | （厚木）シロコロ・ホルモン |
| 18 | 郷土名物のそばで、わんこそばは岩手県、ではわりごそばは何県？ 料理・グルメ パラレル | 島根県 |
| 19 | フランス料理のフルコースで、魚料理を「ポアソン」というのに対し、肉料理を何という？ 料理・グルメ パラレル | アントレ |
| 20 | ニホンカボチャの一種である「春日ぼうふら」の名前の由来となった「西区春日」は、九州地方の何市にある地名でしょう。 料理・グルメ 語源・由来 | 熊本市 |
| 21 | フランスのボルドー大学の科学者であるセルジュ・ルノーによる造語である、赤ワインの抗酸化作用によって高カロリーの食事を取るフランス南部の人々に肥満などが少ない現象を言った言葉を「何パラドックス」というでしょう？ 料理・グルメ 医薬学 生活 | フレンチパラドックス |
| 22 | ハワイや沖縄などでよく食べられる肉の缶詰の商品名で、インターネットにおいて大量にばらまかれる迷惑なメールなどを意味する言葉の由来となったものはなんでしょう？ 料理・グルメ 語源・由来 | スパム |
| 23 | 在原業平が恋人に対して詠んだ和歌にちなんで命名された、大正の画家である竹久夢二の大好物としても知られる東京・向島名物の団子といえば？ 料理・グルメ 語源・由来 |
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| 24 | 日本の都道府県のアジのブランドで、「華アジ」は鹿児島県阿久根市のブランドですが、「岬(はな)アジ」の愛媛県のどこのブランドでしょう？ 地理 料理・グルメ | 伊方町 |
| 25 | 包丁の切れ味をさらに良くするために使われる、砥石を目の粗さによって大きく3種類に分類したとき、最も目が細かいものは「何砥石」でしょう？ 料理・グルメ 生活 | 仕上げ砥石 |
| 26 | 寿司ネタでもおなじみの「イクラ」は何語？ 料理・グルメ 言語 | ロシア語 |
| 27 | 料理の盛り付けなどに用いる、竹製の長い箸を何という？ 料理・グルメ | 菜ばし |
| 28 | 刺身や寿司などを大皿に盛り付けた「皿鉢（さわち）料理」は何県の郷土料理？ 料理・グルメ | 高知県 |
| 29 | 中国酒・紹興酒の名前の由来となった紹興市がある、中国東部の省はどこでしょう？ 料理・グルメ 地理 |
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| 30 | エダムチーズ、ゴーダチーズといえばどこの国原産のチーズ？ 料理・グルメ | オランダ |
| 31 | 月見そばで、黄身が表しているものは月、では白身が表しているものは何でしょう？ 料理・グルメ | 雲 |
| 32 | ロシアンティーといえば、紅茶にジャムをいれたものですが、ロシアンコーヒーといえば、コーヒーに何を入れたもの？ 料理・グルメ パラレル | チョコレート |
| 33 | 製法の違いによって紹興酒を大きく4種類に分けると、元紅酒、加飯酒、善醸酒と何でしょう？ 料理・グルメ |
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| 34 | 「もち米」に対して、我々が一般に食べているごはんを何米という？ 料理・グルメ | うるち米 |
| 35 | 豆腐を麹や泡盛などで発酵して作られる、沖縄県の郷土料理として知られる珍味は何でしょう？ 料理・グルメ | 豆腐よう |
| 36 | フランス語で「猫の舌」という意味があるお菓子といえば何でしょう？ 料理・グルメ 語源・由来 | ラング・ド・シャ |
| 37 | BLTサンドイッチのBLTとは、ベーコン、レタスと何を用いたサンドイッチ？ 料理・グルメ | トマト |
| 38 | タケノコの穂先にある薄く柔らかい皮のことを、十二単に例えた呼び名で何というでしょう？ 料理・グルメ |
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| 39 | 1968年に販売を開始したスナック菓子で、2017年以降は近畿地方以西のみで販売されている、明治が生産、販売しているお菓子は何でしょう？ 料理・グルメ | カール |
| 40 | 最高級品は、イラン産ではサルゴル、スペイン産ではクーペという、アヤメ科の植物から取れ、ブイヤベースやパエリアに使われることが多い香辛料は何でしょう？ 料理・グルメ 植物 | サフラン |
| 41 | 別名を｢ジャマイカペッパー｣という、クローブ、ナツメグ、シナモンを合わた風味を持つことから名が付いた香辛料は何でしょう？ 料理・グルメ 別名・異名 | オールスパイス |
| 42 | 煮崩れを防ぐ為に、大根やジャガイモなどの切り口の角を削ることを何というでしょう？ 料理・グルメ | 面取り(めんとり) |
| 43 | 世界三大ブルーチーズといえば、イタリアのゴルゴンゾーラ、イギリスのスティルトンとフランスの何でしょう？ 名数 料理・グルメ | ロックフォール |
| 44 | 胃の調子を整える色素「クルクミン」を含み、カレーの黄色い色の決め手にもなるショウガ科の香辛料は何でしょう？ 料理・グルメ | ウコン、ターメリック【キゾメグサ】 |
| 45 | 俗に、「栗よりうまい十三里」といわれる食べ物は何でしょう？ 料理・グルメ 言葉・表現 | さつまいも |
| 46 | 世界三大ブルーチーズといえば、イタリアのゴルゴンゾーラ、フランスのロックフォールとイギリスの何でしょう？ 名数 料理・グルメ | スティルトン |
| 47 | 世界三大珍味のひとつ、キャビアはどんな魚の卵？ 料理・グルメ 名数 | チョウザメ |
| 48 | ポルトガル語で「ボート」という意味がある、サバの押し寿司は何でしょう？ 語源・由来 料理・グルメ | バッテラ |
| 49 | 冬の味覚・土手鍋に使われる主な調味料といえば何でしょう？ 料理・グルメ | 味噌 |
| 50 | バンコクのブーン・ロード社が販売しているビールの銘柄で、そのラヴェルに描かれたタイの民間信仰から生まれた架空の動物の名前を付けているのは何でしょう？ 料理・グルメ | シンハー |