Quiz Works: クイズワークス

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	Question	Answer
1	バンコクのブーン・ロード社が販売しているビールの銘柄で、そのラヴェルに描かれたタイの民間信仰から生まれた架空の動物の名前を付けているのは何でしょう？料理・グルメ	シンハー
2	「ひとりでに沸く」という意味がある、ロシアで昔から使われている卓上湯沸かし器を何というでしょう？生活料理・グルメ	サモワール
3	「わんこそば」は岩手県の名物ですが、「わりごそば」といえば何県の名物でしょう？パラレル料理・グルメ	島根県
4	卵は“数の子”、身は塩焼きや、マリネなどにして食されることが多く、別名を「春告魚（はるつげうお）」という海水魚と言えば何でしょう。風物詩・季節料理・グルメ	ニシン
5	サンドイッチの一種・BLTサンドに用いられる3つの具材とは、ベーコン、レタスと何でしょう？料理・グルメ	トマト
6	フランス語で「火にかけた鍋」という意味がある、肉や野菜に香草を加えて煮込むフランスの家庭料理は何でしょう？料理・グルメ語源・由来	ポトフ［pot-au-feu］
7	一説では彼が背の低い自分の存在を目立たせるために長いコック帽をかぶり始めたとされている、現在のフランス料理のスタイルを確立し「近代フランス料理の父」と称される料理人は誰でしょう？料理・グルメ	オーギュスト・エスコフィエ
8	普通マツタケが寄生するのは何という種類のマツ？植物料理・グルメ	アカマツ
9	バカ貝のむき身のことを、ある植物にたとえて一般に何という？植物料理・グルメ	青柳 ( あおやぎ )
10	魚を煮た汁が冷えて、ゼリーのように固まったものを何というでしょう？料理・グルメ	煮こごり
11	夏の高校野球の名物で、かき砕いて売られている氷を何という？料理・グルメ風物詩・季節	かちわり
12	タコスを包むのにもつかわれる、すり潰したトウモロコシから作る、メキシコ、アメリカ合衆国南西部および中央アメリカの伝統的な薄焼きパンは何でしょう？料理・グルメ	トルティーヤ
13	フランス語で『風の通るお茶』という意味がある通り、清涼感のある香りが特徴的なお茶で、アニメ『ご注文はうさぎですか』に登場するキャラクター名にもその名が使われていることで知られるのは？料理・グルメ語源・由来アニメ・ゲーム	テデザリゼ
14	ピッカンテ，ドルチェの2種類に主に分けられ，青カビを用いて作られるチーズを，ミラノ近郊の地名に由来する名前で何というでしょう？料理・グルメ名数語源・由来	ゴルゴンゾーラ
15	焙炉で高温に熱し粘性を高めたホワイトチョコレートのことを、そのチョコレートの色を“金髪（の女性）”にたとえて「何チョコレート」というでしょう。料理・グルメ	ブロンドチョコレート
16	ジンをベースとして作るカクテルの名前にもなっている、西洋の伝説で狼男や悪魔などを撃退できるとされる弾丸のことを英語で何というでしょう？料理・グルメ	シルバー・ブレット
17	板状のパスタとソースを交互に重ねて焼いたイタリア料理を何というでしょう？料理・グルメ	ラザニア
18	NHK大河ドラマ『新選組！』では、近藤勇の大好物として登場した、熱した出汁によく泡立てた卵を一気に流し入れてスフレ状に蒸らした、静岡県のB級グルメは何でしょう？料理・グルメ映画・ドラマ	たまごふわふわ
19	フランスのボルドー大学の科学者であるセルジュ・ルノーによる造語である、赤ワインの抗酸化作用によって高カロリーの食事を取るフランス南部の人々に肥満などが少ない現象を言った言葉を「何パラドックス」というでしょう？料理・グルメ医薬学生活	フレンチパラドックス
20	ラーメンなどのダシに使われるニワトリの足の部分を、その形からある植物にたとえて何というでしょう？料理・グルメ	モミジ
21	実際は蒸して売られるが、漢字では「焼売」と書かれる食べ物は何でしょう？料理・グルメ	シュウマイ
22	焼き鳥で、レバーといえば肝臓、ではハツといえばどこの部分？料理・グルメ	心臓
23	株式会社トリドールが運営しているチェーン店で、その名に反して1号店が加古川市にあるうどん専門店は何でしょう？産業・商業料理・グルメ	丸亀製麺
24	コンブの旨味成分は「グルタミン酸」、かつお節の旨味成分は「イノシン酸」ですが、シイタケに含まれる旨味成分は何でしょう？料理・グルメ化学パラレル	グアニル酸
25	岡山の代表的な秋の味覚「サッパ」の別名で、あまりにおいしいので隣にご飯を借りてまで食べたいというところから何という？料理・グルメ別名・異名	ままかり
26	長野県の郷土料理戸隠そばで、蕎麦を一口大に束ねて小分けにする独特の盛り付け方を「何盛り」というでしょう？料理・グルメ	ぼっち盛り
27	元々は宮廷などで振る舞われていたものの、現在では庶民風にアレンジしたものが広まっている、「トック」という餅を使用する韓国語で「餅炒め」という意味がある韓国の煮込み料理の名前は何でしょう？料理・グルメ語源・由来	トッポッキ(トッポギなどとも)
28	料理屋などで、「水貝」といえば一般にどんな貝を調理したもの？別名・異名料理・グルメ	アワビ
29	沖縄では「鳴き声以外すべて食べる」とされ、アシテビチ、ラフテー、ミミガーなど数多くの料理で食されている動物は何でしょう？料理・グルメ	豚(ブタ)
30	イギリスでは「ネルソンの血」と呼ばれ、カクテルの「キューバリバー」「ダイキリ」のベースとなる、サトウキビから作られるお酒は何でしょう？別名・異名料理・グルメ	ラム
31	吉本新喜劇の俳優である花紀京が難波千日前にあるうどん屋「千とせ」にて注文したことが由来である，一般に鰹節や昆布などを使った関西風のうどんつゆに、薄切り牛肉と半熟状態の卵が入っている料理は何？料理・グルメ文化	肉吸い ( にくすい )
32	フランス語で「半分の」という意味のエスプレッソなど濃い目に入れたコーヒーをいれる小型のカップを何というでしょう？語源・由来料理・グルメ	デミタス
33	手羽先の発祥店とされることから「元祖手羽先唐揚」をキャッチフレーズとしている、名古屋市を中心に展開されている飲食チェーン店は何でしょう？料理・グルメ産業・商業	風来坊 ( ふうらいぼう )
34	フランス語で「2度焼いたパン」と言えばビスケット、ではオランダ語で「小さなケーキ」という意味の、ビスケットより脂肪分が多い洋風の干菓子は何でしょう？パラレル語源・由来料理・グルメ	クッキー
35	元々はイーサーン地方の郷土料理であった、魚醤やにんにくの風味が効いたタレに漬け込んだ鶏肉を炭火で焼いて作られるタイの焼き鳥を、現地の言葉で「ローストチキン」を意味する言葉から何というでしょう？料理・グルメ	ガイヤーン
36	エゴノリを溶けるまで煮詰めてから寒天の様に固めた、福岡県の郷土食品は何でしょう？料理・グルメ	おきゅうと
37	3月10日は、株式会社明治が申請した、何というお菓子の日でしょう。産業・商業風物詩・季節料理・グルメ	たけのこの里の日
38	北海道名物の石狩鍋に欠かせない魚といえば何でしょう？料理・グルメ	鮭
39	薪の形に似せて作ったクリスマスケーキをフランス語で何という？料理・グルメ風物詩・季節	ブッシュ・ド・ノエル
40	牛の第一胃（ルーメン）のことを、日本では、俗に、ある雨具に似ていることから何と言うでしょう。料理・グルメ別名・異名	ミノ
41	焼いたウナギを細かく切り、キュウリの薄切りと和えた酢の物のことを何というでしょう？料理・グルメ	うざく
42	世界三大ブルーチーズといえば、イギリスのスティルトン、フランスのロックフォールとイタリアの何でしょう？名数料理・グルメ	ゴルゴンゾーラ
43	昭和30年代、白石義昭が「寿司をもっと安く庶民に食べてもらおう」と人件費の省力化を追求した結果誕生したもので、その第1号は東大阪市の「廻る元禄寿司」である寿司屋の形態といえば何でしょう？料理・グルメ	回転寿司
44	オムライスの上にとんかつが乗っている、福井県のご当地グルメといえば何でしょう？料理・グルメ	ボルガライス
45	目玉焼きで、片面しか焼かないものを「サニーサイドアップ」といいますが、両面を焼くものを何というでしょう？パラレル料理・グルメ	ターンオーバー
46	下ごしらえとして里芋やタケノコ，コンニャク，柑橘類の皮などに対して行う，食材のぬめり，アク，苦味などを抜くために軽く茹でた後その茹で汁を捨てるという和食の調理法を何というでしょう？料理・グルメ	茹でこぼし
47	大福は1個2個、では羊かんはどのように数える？言葉・表現料理・グルメ	1棹(さお)2棹
48	ナスに縦の細かな切り込みをぐるりと入れる切り方を、ある茶道の道具にたとえて何切りという？料理・グルメ	茶せん切り
49	日本酒造りの責任を負う、酒造職人の長のことを何という？産業・商業料理・グルメ	杜氏 ( とうじ・とじ )
50	「みち子がお届けする若狭の浜焼き鯖寿司」がその元祖とされる、主に空港で売られているお弁当のことを何というでしょう？料理・グルメ運輸・交通	空弁［そらべん］