Quiz Works: クイズワークス

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1	ゆずの香りのたれに漬けこんだ魚や鶏肉を焼いた料理を、考案した江戸時代の茶人の名前を取って「何焼き」というでしょう？料理・グルメ	祐庵焼き(幽庵焼き、柚庵焼き) ( ゆうあんやき )
2	バンコクのブーン・ロード社が販売しているビールの銘柄で、そのラヴェルに描かれたタイの民間信仰から生まれた架空の動物の名前を付けているのは何でしょう？料理・グルメ	シンハー
3	カクテルの一種「swizzle」からスウィズル・スティックともいう、カクテルなどを混ぜる時に使われる細長い棒といえば何でしょう？料理・グルメ別名・異名	マドラー
4	食品衛生法では、「粗製海水塩化マグネシウム」という名称で登録されている、豆乳を豆腐に変える凝固剤として使用されるものは何でしょう？料理・グルメ生活	苦汁 ( にがり )
5	インドのパンで、発酵させたものをナンといいますが、発酵させていないものを何というでしょう？料理・グルメ	チャパティ
6	金華火腿、プロシュット・ディ・パルマとともに世界三大ハムに数えられる、鮮やかなピンク色でやわらかい食感と塩味が特徴的な、スペイン語で「山のハム」という意味の名前を持つハムは？料理・グルメ名数語源・由来	ハモン・セラーノ
7	食べ物の「サラダ」や「サラミ」の名前の由来となった調味料は何でしょう？料理・グルメ語源・由来	塩
8	新潟県の郷土料理「へぎそば」における「ふのり」のような、そばを麺状に保つため、そば粉同士の接着剤の役割を果たすものを何という？料理・グルメ	つなぎ
9	納豆の中でも、特に藁(わら)の束に入れられたもののことを何というでしょう？料理・グルメ	つと納豆【わらづと納豆、わらつと納豆】
10	鋳鉄の蓋などで両面を焼いた鶏肉をガーリッククリームソースで煮込んで作られる、日本では松屋で販売されたことでおなじみのジョージア料理は何でしょう？料理・グルメ	シュクメルリ
11	婚約者に贈る習慣に由来する、柔らかいパンに生クリームを挟んだイタリア発祥のお菓子を何というでしょう？料理・グルメ	マリトッツォ ( まりとっつぉ )
12	焙炉で高温に熱し粘性を高めたホワイトチョコレートのことを、そのチョコレートの色を“金髪（の女性）”にたとえて「何チョコレート」というでしょう。料理・グルメ	ブロンドチョコレート
13	ビールの産地として知られるミルウォーキーがあるのはアメリカの何州？地理料理・グルメ	ウィスコンシン州
14	寿司ダネに使われる「バカ貝」の剥き身のことを、その形がある植物の葉に似ていることから何というでしょう？別名・異名料理・グルメ	アオヤギ
15	１階では芥川賞の、２階では直木賞の選考会が行われる、東京の築地にある老舗料亭は何でしょう？文学料理・グルメ	新喜楽 ( しんきらく )
16	かけそばは1杯2杯、ではざるそばはどのように数える？料理・グルメ言葉・表現	1枚2枚
17	フランス料理で、エスカルゴはカタツムリ、ではグルヌイユは何でしょう？パラレル料理・グルメ	カエル
18	社長は水元尚也（みずもとたかや）、北海道北見市にその工場とレストランを構える、地ビール造りの先駆けとも言える会社はどこでしょう？料理・グルメ産業・商業	オホーツクビール
19	すり鉢に付き物のスリコギに最適な木といえば何でしょう？料理・グルメ	山椒
20	有名なデザート、ティラミスには欠かせないイタリア産のナチュラルチーズは何でしょう？料理・グルメ	マスカルポーネチーズ
21	元々はイーサーン地方の郷土料理であった、魚醤やにんにくの風味が効いたタレに漬け込んだ鶏肉を炭火で焼いて作られるタイの焼き鳥を、現地の言葉で「ローストチキン」を意味する言葉から何というでしょう？料理・グルメ	ガイヤーン
22	「鉄砲巻き」の鉄砲はカンピョウのことですが、「鉄砲鍋」の鉄砲は何という魚のことでしょう？パラレル料理・グルメ	ふぐ［河豚、鰒］
23	「久保田」「八海山」「越乃寒梅」といえば、どこの都道府県で製造される日本酒銘柄でしょう？料理・グルメ	新潟県
24	頭から首にかけて露出した皮膚が様々な色に変わることからその名がつけられた、アメリカでは感謝祭の日などにこれを丸焼きにして食べる習慣がある鳥は何でしょう？語源・由来料理・グルメ生物	七面鳥 ( しちめんちょう )
25	テングサなどから作る「寒天」はある言葉の略ですが、何という言葉の略でしょう？料理・グルメ語源・由来	寒ざらしところてん
26	ハンバーガーなどに使うバンズで、上に乗せるものを「クラウン」、下に置くものを「ヒール」といいますが、真ん中に挟むものを何というでしょう？料理・グルメ	クラブ
27	ずばり、「ソフトクリーム」とは何という言葉の略？料理・グルメ要出典	ソフトサーブアイスクリーム
28	コーレーグスや豆腐ようを作るときにも用いられる、米を原料とした沖縄県特産の蒸留酒は何でしょう？料理・グルメ	泡盛 ( あわもり )
29	野菜の中でもスイカ・メロン・イチゴなどのことを、農林水産省の定義では何と分類しているでしょう？料理・グルメ	果実的野菜
30	世界一臭い食べ物とも言われるスウェーデンの缶詰「シュールストレミング」の材料となる魚は何でしょう？料理・グルメ	ニシン
31	チキンラーメンの麺の中央にある少し窪んだ部分のことを何というでしょう？料理・グルメ	たまごポケット
32	料理で、「みぞれ和え」には欠かせない野菜は何でしょう？料理・グルメ	大根
33	オムライスの上にとんかつが乗っている、福井県のご当地グルメといえば何でしょう？料理・グルメ	ボルガライス
34	樽に貯蔵しておいたワインやブランデーなどが熟成中に蒸発して、最終的な製造量が目減りしてしまうことを何という？料理・グルメ	天使の取り分（天使の分け前）
35	ハワイや沖縄などでよく食べられる肉の缶詰の商品名で、インターネットにおいて大量にばらまかれる迷惑なメールなどを意味する言葉の由来となったものはなんでしょう？料理・グルメ語源・由来	スパム
36	小麦とバターで作ったルーに牛乳を少しずつ混ぜて、濾して作る、フランス料理の基本となるソースといえば何でしょう？料理・グルメ	ベシャメルソース
37	ニホンカボチャの一種である「春日ぼうふら」の名前の由来となった「西区春日」は、九州地方の何市にある地名でしょう。料理・グルメ語源・由来	熊本市
38	そば屋で「天抜き」と注文した時、ふつう天ぷらそばから取り除かれる食材は何でしょう？料理・グルメ	そば
39	アンパンやジャムパンを考案したとされる、日本の老舗パンメーカーはどこでしょう？雑学料理・グルメ	木村屋 ( きむらや )
40	フランス料理で、肉料理を「アントレ」というのに対し、魚料理のことをフランス語で何というでしょう？料理・グルメパラレル	ポワソン
41	蕎麦屋などが、出前をするとき注文の品を入れて運ぶ箱を何というでしょう？料理・グルメ	岡持ち(おかもち)
42	サンドイッチの一種・BLTサンドに用いられる3つの具材とは、ベーコン、レタスと何でしょう？料理・グルメ	トマト
43	イタリア語で「溺れた」という意味がある，アイスクリームやジェラートにコーヒーなどをかけて食べるデザートは何でしょう? 語源・由来料理・グルメ	アフォガート
44	メインのラインナップの他に「バターチキンカレー」「3種のチーズ鶏白湯」「酸辣湯」などの味もある、日清食品が発売している大人気即席カップ麺は何でしょう？料理・グルメ	カップヌードル
45	ボサノバ歌手・小野リサのデビューアルバムのタイトルにもなっている、トーストやクラッカーに塗ったり、コシーニャやピザなどさまざまな料理に利用され、柔らかくまろやかな食感を持つのが特徴の、ブラジルで人気の高いクリームチーズの一種は何でしょう？料理・グルメ	カトゥピリ
46	シナモン、グローブ、ナツメグなどを用いたスパイスで、ヒンディー語が語源とされる、カレーに香りをつけるためによく用いられるスパイスはなんでしょう？語源・由来料理・グルメ	ガラムマサラ
47	細長いシュークリームの上にチョコレートをかけたお菓子を何という？料理・グルメ	エクレア
48	西日本の屋台でよく売られている、薄いお好み焼きを箸で巻いて食べやすくした料理を何というでしょう？料理・グルメ	はしまき
49	ゾロトーエ・コリツォ、プシェニーチナヤ、スタールカ、ストローヴァヤ、モスコフスカヤ、ストリーチナヤといえば、どんなお酒の代表的銘柄？料理・グルメ	ウォッカ
50	元々は韓国・春川市の郷土料理であった、鶏肉にキャベツやタマネギなどの野菜を加え、コチュジャンで炒めた料理は何でしょう？料理・グルメ	タッカルビ